Τηγανητές ελιές καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια ολόκληρου πιμιτέντο ή πράσινες ελιές γεμισμένες με σκόρδο, στραγγισμένες
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 αυγα
• ½ φλιτζάνι καρυκεύματα ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού ψωμιού πανκό ή ψωμί πανκο (ιαπωνικού τύπου)
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Dash πιπέρι καγιέν
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα βαθιάς λίπους

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις ελιές και το αλεύρι. ρίξτε μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα οι ελιές. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάτε ελαφρά τα αυγά. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε ψίχουλα ψωμιού, τυρί, αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα ή φριτέζα, θερμαίνετε λάδι 1 1/2 ίντσες σε 350 ° F. Βάλτε κάθε ελαιόχρωμη ελιά μέσα στα αυγά και στη συνέχεια επικαλύψτε ομοιόμορφα με το μείγμα ψίχουλα.

• Βήμα 3

  Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, προσθέστε ελιές, αρκετές κάθε φορά, στο καυτό λάδι. Τρίψτε περίπου 1 1/2 λεπτά ή έως ότου οι εξωτερικές σελίδες είναι χρυσαφί. Αφαιρέστε τις ελιές από το καυτό λάδι. στραγγίστε σε ένα πιάτο επενδεδυμένο με χαρτοπετσέτες. Κρατήστε τις ελιές ζεστές στο φούρνο, ενώ τηγανίζετε τις υπόλοιπες ελιές.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 124 θερμίδες (1 g κορεσμένου λίπους, 36 mg χοληστερόλης, 538 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.