Τηγανητές πράσινες ντομάτες καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα πράσινες ντομάτες (περίπου 4 ντομάτες)
• ½ φλιτζάνι λευκό καλαμποκάλευρο
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές σπόρους σησαμιού
• ¼ κουταλάκι αλάτι κρεμμυδιού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 1 χτυπημένο αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• Λάδι μαγειρέματος για το τηγάνισμα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τομάτες φέτα σε φέτες πάχους 1/4-ιντσών. Σε μια πλάκα πίτας ή ένα ταψάκι συνδυάστε καλαμποκάλευρο, αλεύρι, σουσάμι, κρεμμύδι και πιπέρι. Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης συνδυάστε το αυγό και το γάλα. Βυθίστε τις τομάτες σε μείγμα αυγών και στη συνέχεια επικαλύψτε και τις δύο πλευρές των φέτων ντομάτας με το μείγμα αραβοσίτου.

• Βήμα 2

  Σε μια βαριά μεγάλη κατσαρόλα θερμαίνεται περίπου 1/4 ίντσας μαγειρικού ελαίου σε μέτρια φωτιά. Φέτες φέτες τομάτας σε ένα μόνο στρώμα περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά ή έως το χρυσό καφέ. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες. Κρατήστε τις φέτες ζεστές σε ένα φούρνο 300 βαθμών F. ενώ τηγανίζετε τις υπόλοιπες ντομάτες. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει 4 με 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 202 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 54 mg χοληστερόλης, 136 mg νατρίου, 16 g υδατάνθρακες, 6 g πρωτεΐνης.