Εύκολο ψήσιμο ζυμών ζυμών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 συσκευασία ενεργή ξηρή μαγιά
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο dillweed, φασκόμηλο ή βασιλικό, θρυμματισμένο (προαιρετικό)
• 1 ¼ φλιτζάνια γάλα
• ¼ φλιτζάνι μαργαρίνη, βούτυρο, ή λίπος
• 2 - 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό ή 2 ασπράδια αυγού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε 1-1 / 2 φλιτζάνια αλεύρι, ζύμη, και, εάν επιθυμείτε, βότανο.

• Βήμα 2

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε και ανακατέψτε το γάλα. μαργαρίνη, βούτυρο ή βρασμό · ζάχαρη; και το αλάτι μόλις ζεστά (120 βαθμοί F έως 130 βαθμός F) και η μαργαρίνη σχεδόν λιώνει.

• Βήμα 3

  Προσθέστε στο μείγμα αλευριού. Προσθέστε το αυγό. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή έως μέση ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα, αποξέοντας το μπολ. Χτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα για 3 λεπτά. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι. Διαχωρίστε τη ζύμη σε μισά ή τεταρτημόρια. Προετοιμάστε 4 κρούστες πίτσα ή 24 ρολά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 580 θερμίδες, 3, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά, 59 mg χοληστερόλης, 20 mg νατρίου, 93, 2 g υδατάνθρακες, 3, 4 g ινών, 12 g ζάχαρη, 16, 2 g πρωτεΐνης.