Πλιγούρι κοτόπουλου-ορνιθοπανίδας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιά αποξηραμένα ζυμαρικά Orzo
• 1 2 λίρες αγορασμένο ψητό κοτόπουλο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ουγκιά μπορεί να κοτόπουλο 14 ουγκιά
• 2 κουταλιές της σούπας καραμέλες, στραγγισμένες
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
• 1 μουστάρδα τύπου σιντριβανιού Dijon
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 φλυτζάνια squash μωρό μωρών, κατά το ήμισυ, ή 1 μέτρια κίτρινο καλοκαιρινό κολοκύνθη, κατά το ήμισυ κατά μήκος και κομμένα σε φέτες (1-1 / 4 φλιτζάνια)
• 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος (1 φλιτζάνι)
• ½ ενός μικρού κόκκινου κρεμμυδιού, λεπτώς κομμένου σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι κουκουνάρι, φρυγανισμένο
• Νωπό άνηθο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Cook μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας? διοχετεύω. Εν τω μεταξύ, αφαιρέστε το κοτόπουλο από τα οστά, απορρίπτοντας το δέρμα και τα οστά. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, κόβουμε χοντρικά το κοτόπουλο.

• Βήμα 2

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα, βουρτσίστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το αλεύρι. Σταδιακά ανακατεύουμε στο ζωμό. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Ανακατέψτε σε κάπαρη, τις 2 κουταλιές της σούπας άνηθο, μουστάρδα, φλούδα λεμονιού, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε μαγειρεμένα ζυμαρικά, κομματιασμένο κοτόπουλο, μίγμα με άνηθο, σκουός, γλυκό πιπέρι και κρεμμύδι. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μη ψημένο τρυβλίο ψησίματος 3-quart.

• Βήμα 4

  Ψήνετε, καλύπτεται, περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Ψεκάστε με κουκουνάρια και γαρνίρετε με επιπλέον φρέσκο ​​άνηθο. Κάνει 6 με 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 598 θερμίδες, 11 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά, 178 mg χοληστερόλης, 1724 mg νατρίου, 37 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 5 g σακχάρου, 42 g πρωτεΐνης.