Κρέμα κοτόπουλου και άγριας σούπας ρύζι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 14, 5 ουγκιές μπορεί να κοτόπουλο ζωμό
• 1 φλιτζάνι σε φέτες καρότο
• ½ φλιτζάνι σε φέτες σέλινο
• ⅓ φλιτζάνι άγριο ρύζι, άψητα
• ⅓ φλιτζάνι κομμένο σε πράσινο κρεμμύδι ή πράσο
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• 2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο
• 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι μισό και μισό ή γάλα
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
• 2 κουταλιές ξηρό σέρι
• Λεπτές ταινίες φλοιού καρότου (προαιρετικά)
• Αποφλοιωμένο φρέσκο ​​θυμάρι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αναμίξτε ζωμό, καρότο, σέλινο, άψητο ρύζι, πράσα ή πράσινα κρεμμύδια, αποξηραμένο θυμάρι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε κατσαρόλα. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε 50 ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, λιώσει τη μαργαρίνη ή το βούτυρο. ανακατεύουμε το αλεύρι. Ανακατέψτε μισό και μισό ή γάλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να φουσκώσουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 1 λεπτό περισσότερο. Προσθέστε αργά μισό και μισό ή μείγμα γάλακτος σε μίγμα ρυζιού, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε το κοτόπουλο και το σέρι. ζεσταίνετε. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με φλούδες καρότου και φρέσκο ​​θυμάρι. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 355 θερμίδες (7 g κορεσμένου λίπους, 69 mg χοληστερόλης, 1037 mg νατρίου, 23 g υδατάνθρακες, 2 g ινών,