Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το καβουρντισμένο κρέας, το τυρί κρέμα, το ψιλοκομμένο πράσο και τη σάλτσα Worcestershire.
-
Για κάθε ραβιόλι, τοποθετήστε μια στρογγυλή κουταλιά της σούπας γεμάτη καβούρια στο κέντρο ενός χαρτοπετσέτας ή χαρτοκιβωτίου. Βγάλτε τα άκρα με νερό και τοποθετήστε ένα δεύτερο περιτύλιγμα πάνω από το πρώτο, πιέζοντας για να σφραγίσετε τις άκρες. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα περιτυλίγματα και γεμίστε.
-
Σε έναν ολλανδικό φούρνο 4 τεμαχίων μαγειρέψτε τα ραβιόλια, 6 κάθε φορά, σε μια μεγάλη ποσότητα απαλού βρασμού, ελαφρώς αλατισμένο νερό 2 έως 2-1 / 2 λεπτά ή έως ότου απλά τρυφερή. (Μην αφήνετε το νερό να βράσει έντονα.)
-
Χρησιμοποιήστε ένα τετράγωνο κουτάλι για να αφαιρέσετε ραβιόλια. Στραγγίζετε και τοποθετείτε σε ένα μόνο στρώμα σε ελαφρώς βουτηγμένο φύλλο ψησίματος. Καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο. Κρατήστε το ζεστό σε φούρνο 300 βαθμών F μέχρι και 20 λεπτά. Κάνει 12 ραβιόλια.
Συμβουλές
Εάν επιθυμείτε, τοποθετήστε τα άβραστα γεμιστά ραβιόλια σε φύλλα ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Καλύψτε και καταψύξτε και, στη συνέχεια, τοποθετήστε ραβιόλια σε σακούλες κατάψυξης. Σφραγίστε, επισημάνετε και παγώστε μέχρι και 3 μήνες. Ψήστε κατεψυγμένα ραβιόλια όπως παραπάνω για 3 λεπτά ή μέχρι να τρυφερήσετε.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 94 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 22 mg χοληστερόλης, 198 mg νατρίου, 10 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 5 g πρωτεΐνης.
