Καβούρι το πρωί καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 - 1.25 λίβρες φρέσκα ή κατεψυγμένα βραστά καβούρια (1-1 / 2 φλυτζάνια μαγειρεμένα καβουροειδή)
• 1 πακέτο 10 ουγκιών (6) παγωμένα κέλυφος παγωτού
• 1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
• 1 μικρό πράσο, κομμένο σε φέτες ή 1/2 φλιτζάνι κομμένο σε πράσινο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Πιτυρίδα λευκή πιπεριά
• 2 φλιτζάνια μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή γάλα
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο ελβετικό τυρί (2 ουγγιές)
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένη διαδικασία Ελβετικό τυρί (2 ουγγιές)
• 2 κουταλιές ξηρό σέρι
• Νωπά σχοινιά (προαιρετικά)
• Νωπό θυμάρι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τα καβούρια, εάν είναι κατεψυγμένα. (Ρωτήστε το κρεοπωλείο σας για να σπάσετε τα φρέσκα πόδια του καβουριού για εσάς. Διαφορετικά, χρησιμοποιήστε ψαλίδια κουζίνας για να τα σπάσετε ανοιχτά.) Αφαιρέστε το κρέας από κελύφη και κόψτε το. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Ψήνουμε τα κέλυφια patty σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεσαίο κατσαρόλα μαγείρεμα μανιτάρια, πράσο ή πράσινο κρεμμύδι, και σκόρδο σε μαργαρίνη ή βούτυρο μέχρι το τρυφερό αλλά όχι καφέ. Ανακατέψτε το αλεύρι και το λευκό πιπέρι. Προσθέστε μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή το γάλα ταυτόχρονα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου το μείγμα πυκνώσει και φυσαλίδες. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό περισσότερο. Μειώστε τη θερμότητα.

• Βήμα 4

  Προσθέστε το φυσικό ελβετικό τυρί και επεξεργαστείτε το μείγμα κρέμας Ελβετίας με κρέμα. ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Ανακατέψτε το κρέας και το ξηρό σέρι. Θερμότητας μην βράζετε. Σερβίρετε αμέσως σε κέλυφος. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​σχοινόπρασο και θυμάρι, αν επιθυμείτε. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 483 θερμίδες (10 g κορεσμένου λίπους, 80 mg χοληστερόλης, 510 mg νατρίου, 27 g υδατάνθρακες, 17 g πρωτεΐνης.