Καλαμπόκι στο πουτίγκα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (1/2 φλιτζάνι)
• 2 πιπεριές jalapeno, σπαρμένες και ψιλοκομμένες
• 3 φλιτζάνια φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα
• 24 φέτες πάχους 1/4 ιντσών Γαλλικό ψωμί (περίπου 1 κιλό φραντζόλα)
• 4 ελαφρώς χτυπημένα αυγά
• 2 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα
• Φρέσκα κλαδιά βοτάνων, μπούκλες κρεμμυδιού και / ή λωρίδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα, μαργαρίνη ή βούτυρο. Προσθέστε το κρεμμύδι, το πράσινο κρεμμύδι και το πιπέρι jalapeno. μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι είναι τρυφερό. Ανακατέψτε το καλαμπόκι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να θερμανθεί.

• Βήμα 2

  Στρώμα 12 από τις φέτες ψωμιού στο κάτω μέρος ενός ελαφρώς λιπαρού 2 τετραγωνικών πλακών ψησίματος. Κορυφή με μείγμα καλαμποκιού. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες 12 φέτες ψωμιού πάνω. Συνδυάστε τα αυγά και το γάλα σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Προσεκτικά χύστε τα στρώματα. Κάλυψη και ψύξη για τουλάχιστον 2 ώρες ή έως 24 ώρες.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε, ακάλυπτα, σε ένα φούρνο 350 βαθμών F περίπου 45 λεπτά ή μέχρι ελαφριά καφετιά και ρυθμισμένη. Μεταφορά σε μονωμένο μεταφορέα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με φρέσκα φρέσκα βότανα, κορδόνια με κρεμμυδάκια και κόκκινα πιπεριά. Κάνει 12 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 210 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 72 mg χοληστερόλης, 301 mg νατρίου, 33 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 8 g πρωτεΐνης.