Collards

Πίνακας περιεχομένων:

Ένα συνηθισμένο πλούσιο νότιο τραπέζι, αυτό το υπέροχο πράσινο είναι συνήθως "μαγειρεμένο" με μπέικον ή ζαμπόν, μερικές φορές από μόνο του και μερικές φορές με μια ποικιλία άλλων χόρτων. Είναι επίσης εξαιρετικό να κοπούν ή να τεμαχίζουν και να προσθέτουν στις νότες-εμπνευσμένες σούπες, όπως η ζαμπόν-based ή μαύρο-eyed σούπα μπιζέλι. Εγκαταστήστε άφθονες κολλάδες γιατί ακόμα και ένα πλήθος από αυτά τα χόρτα θα μαγειρέψουν σε μερικές μόνο μερίδες.

Οι Collards συνδέονται στενά με το λάχανο. Οι μίσχοι Collard και τα φύλλα είναι σκληρά και καλύτερα τρώγονται μαγειρεμένα. Τραβήξτε τα φύλλα από τα στελέχη και τα τεμαχίστε με το χέρι, πριν τα σάλτετε ή τα προσθέτετε σε σούπες ή σούπες. Για μια θερινή καλλιέργεια, σπέρνουν σπόρους τέσσερις εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Για μια πτώση καλλιέργειας, σπάζετε τρεις μήνες πριν από τον πρώτο παγετό πτώσης.

όνομα γένους	Ομάδα Brassica oleracea Acephala_
φως	Ήλιος, Μέρος Κυρ
τύπου εγκατάστασης	Λαχανικό
ύψος	1 έως 3 πόδια
πλάτος	Πλάτος 18-36 ίντσες
διάδοση	Σπόρος
συμβουλές συγκομιδής	Διαλέξτε τα φύλλα όπως απαιτείται, τραβώντας πρώτα τα εξωτερικά φύλλα. Αφήστε το κεντρικό μπουμπούκι ή το αναπτυσσόμενο σημείο άθικτο, ώστε το φυτό να συνεχίσει να παράγει νέα φύλλα. Οι αντηρίδες αντέχουν μέτριους παγετούς, αλλά ένα σκληρό πάγωμα μπορεί να βλάψει τα φύλλα. Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου μπορείτε να συγκομιδήσετε το σύνολο του φυτού ταυτόχρονα.