Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Λιπάνετε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος. αφήνω στην άκρη. Σε μια μέτρια κατσαρόλα συνδυάστε το 1 φλιτζάνι νερό και 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη. Φέρτε στο βρασμό. Προσθέστε το αλεύρι όλα με τη μία, ανακατεύοντας δυνατά. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι το μίγμα σχηματίζει μια μπάλα που δεν χωρίζει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ψύξη για 10 λεπτά. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη μέχρι ομαλή.
-
Ζυμάστε τη ζύμη σε μια τσάντα διακόσμησης εφοδιασμένη με ένα μεγάλο απλό στρογγυλό άκρο (περίπου 1/2-ίντσες άνοιγμα). Στερεώστε 10 έως 12 λωρίδες ζύμης, περίπου 3 ίντσες μεταξύ τους, πάνω στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, κάνοντας κάθε λωρίδα περίπου 4 ίντσες μακρύ, 1 ίντσα πλάτος και 3/4 ίντσα μηρό.
-
Ψήνετε σε φούρνο 400 βαθμών F περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε και ψύξτε σε μια σχάρα καλωδίων. Κόψτε τα κλαδιά στο μισό κατά μήκος και αφαιρέστε τη μαλακή ζύμη από τα κέντρα. Γεμίστε τα μισά πυθμένα με παγωτό. αντικαταστήστε τις κορυφές. Καλύψτε και καταψύξτε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο. Για να το σερβίρετε, αφαιρέστε το από την κατάψυξη και αφήστε το για περίπου 15 λεπτά να μαλακώσει.
-
Εν τω μεταξύ, για σάλτσα, σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε τα 1-1 / 2 φλιτζάνια κρύο νερό, άμυλο καλαμποκιού και κρύσταλλα καφέ. Ανακατεύετε σε σιρόπι καλαμποκιού. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να παχυνθεί και να φυτρώσει. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε 2 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη και βανίλια. ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
-
Σερβίρουμε μερικές από τη ζεστή σάλτσα πάνω από τα φυτά. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίστε με πεκάν. (Καλύψτε και ψήστε τυχόν υπολείμματα σάλτσας έως 1 εβδομάδα. Ανακατεύετε τη σάλτσα και σερβίρετε με το παγωτό.) Κάνει 10 έως 12 εκλεκτά.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 385 θερμίδες, (11 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 139 mg χοληστερόλης, 207 mg νατρίου, 49 g υδατάνθρακες, 6 g πρωτεΐνης.
