Φρυγανιές καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 6, 5 ουγκιές μπορούν να κινούνται μύδια
• Γάλα
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι μπλε καλαμποκάλευρο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 χτυπημένο αυγό
• Λάδι μαγειρέματος ή μαγειρέματος για το τηγάνισμα βαθιάς λίπους
• Σάλτσα κοκτέιλ θαλασσινών (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σκουπίστε τα μύδια, διατηρώντας το υγρό. Προσθέστε γάλα σε υγρό για να φτάσετε στα 2/3 φλιτζάνι. Ανακατέψτε το αλεύρι, το αραβοσιτάλευρο, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Συνδυάστε το μίγμα γάλακτος, τα μύδια και το αυγό. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά μόνο μέχρι να υγρανθούν.

• Βήμα 2

  Προσαρμόστε προσεκτικά το κουτάλι σούπας σε βαθύ, ζεστό λίπος (365 βαθμούς F). Τηγανίζετε 5 ή 6 φριτέζες κάθε φορά περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε αμέσως με σάλτσα κοκτέιλ, αν θέλετε. Κάνει 6 με 8 μερίδες ορεκτικών.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 162 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 47 mg χοληστερόλης, 453 mg νατρίου, 23 g υδατάνθρακες, 8 g πρωτεΐνης.