Χριστουγεννιάτικες αμμουδιές | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βακκίνια *
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• Λευκά, κόκκινα και πράσινα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φάσμα. Φύλλα μπισκότων γραμμής με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη. Βάλτε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε σκόνη ζάχαρης. Χτυπήστε μέχρι να συνδυαστεί, αποξέοντας το μπολ. Χτυπάμε σε βανίλια. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε με τα βακκίνια, τη φλούδα λεμονιού και με το υπόλοιπο αλεύρι (χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να εργαστείτε σε αλεύρι, αν το μείγμα φαίνεται εύθρυπτο).

• Βήμα 2

  Σχηματίστε το μείγμα σε μπάλες 1/2, 3/4 ή 1 ίντσας. Ρίξτε μπάλες ζύμης σε μη συσκευασίες. Τοποθετήστε τις μπάλες σε απόσταση 1 ίντσας σε προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων.

• Βήμα 3

  Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά για μπάλες περίπου 1/2 ίντσας, 13 λεπτά για μπάλες 3/4-ιντσών ή 15 λεπτά για μπάλες 1 ίντσας ή έως ότου τα πυθμένα των μπισκότων είναι ανοιχτό καφέ. Μεταφέρετε στα ράφια και αφήστε να κρυώσει.

Συμβουλές

Τοποθετήστε τα αποξηραμένα βακκίνια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι ψιλοκομμένο. Ή ψιλοκόψτε τα βακκίνια με το χέρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 96 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 14 χλστγρ. Χοληστερόλης, 37 χλστγρ. Νατρίου, 12 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.