Πλατάκια πραλίνας σοκολάτας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι κοκκώδης σκόνη
• ¾ φλιτζάνι βούτυρο
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένα ψημένα πεκάν
• ¾ φλιτζάνι σιρόπι αραβοσίτου
• ½ φλιτζάνι σιρόπι αραβοσίτου σκούρου χρώματος
• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• 4 αυγά
• 2 φλιτζάνια χοντροκομμένα πεκάν
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 ½ φλιτζάνι μικροσκοπικά κομμάτια σοκολάτας ημικυκλικά
• 1 συνταγή Κρέμα πορτοκάλι (ανατρέξτε στη συνταγή παρακάτω) (προαιρετικά)
• Λεπτά φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για την κρούστα, ανακατέψτε το αλεύρι και τη ζάχαρη σε σκόνη. Κόψτε το βούτυρο 3/4 φλιτζανιού μέχρι τα κομμάτια να είναι το μέγεθος των μικρών μπιζελιών. Ανακατέψτε τα 1 1/2 φλιτζάνια πεκάν. Πιέστε σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο ταψί 13x9x2-ιντσών. Ψήνουμε σε φούρνο 325 βαθμών F για 25 λεπτά ή μέχρις ανοιχτό καφέ.

• Βήμα 2

  Για τη γέμιση, σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάζονται σιρόπια ελαφρού και σκοτεινού καλαμποκιού, καφετιά ζάχαρη και το 1/4 φλιτζάνι βούτυρο. Φέρτε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Χτυπήστε τα αυγά με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμιχθεί. Συνεχίστε να χτυπάτε, προσθέτοντας αργά θερμό μείγμα. Ανακατέψτε σε 2 φλιτζάνια πεκάν, φλούδα και βανίλια.

• Βήμα 3

  Ρίξτε τη γέμιση στο κρούστα. Πασπαλίστε με κομμάτια σοκολάτας. Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί το κέντρο. Ψύξη σε ένα συρτάρι καλωδίων? ψύξη για αποθήκευση. Για να εξυπηρετήσετε, κόψτε σε τετράγωνα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​σερβίρετε με την κρέμα πορτοκαλιού και με πρόσθετη φλούδα πορτοκαλιού. Κάνει 24 τετράγωνα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 348 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 36 mg χοληστερόλης, 115 mg νατρίου, 37 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.

---

Κρέμα πορτοκαλιού

Συστατικά

• 1 κούπα κτυπώντας κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας πορτοκαλί λικέρ ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα πορτοκαλιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένη φλούδα πορτοκαλιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και την ξινή κρέμα. μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει το μείγμα. Προσθέστε λικέρ πορτοκαλιού ή εκχύλισμα πορτοκαλιού, φλούδα πορτοκαλιού και βανίλια. κτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (συμβουλές μπούκλα).