Μους με σοκολάτα και βύνη | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ουγκιές βανίλια γάλακτος βύνης (περίπου 2/3 φλιτζάνι)
• 4 ουγκιές σοκολάτα γάλακτος, χοντροκομμένα
• 3 ουγκιές γλυκόπικρη σοκολάτα, χοντροκομμένες
• 3 κούπες κρέμα γάλακτος
• ⅓ κύπελλο σοκολάτας βούτυρο σε σκόνη βύνης
• 2 κουταλιές της σούπας λικέρ σοκολάτας, λικέρ αμυγδάλου ή γάλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού χωρίς ζάχαρη σκόνη κακάου
• Μπάλες γάλακτος βύνης (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε τις 2 ουγκιές βάλτους γάλακτος σε βύσσινο σε μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και συνθλίψτε με λεπτό τροχό. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για μους, σε μικρή κατσαρόλα ζεσταίνεται η σοκολάτα γάλακτος και η γλυκόπικρη σοκολάτα με 1/4 φλιτζάνι της κρέμας μαστίγιας σε χαμηλή φωτιά μέχρι ομαλή, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε το βυνοποιημένο γάλα σε σκόνη, το λικέρ και τη βανίλια. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης με παγωμένο μίξερ χτυπήσουν 1-3 / 4 φλιτζάνια κτυπώντας κρέμα σε δύσκαμπτες κορυφές (κορυφές στέκονται ευθεία). Ανακατέψτε περίπου το 1/2 φλιτζάνι της κτυπημένης κρέμας σε μίγμα τηγμένης σοκολάτας. ανακατέψτε το μείγμα σοκολάτας πίσω στην υπόλοιπη κτυπημένη κρέμα. Διπλώστε σε θρυμματισμένες μπάλες βυνοποιημένου γάλακτος. Κουτάλι σε τρυβλίο 1-1 / 2- έως 2 τετραγωνικά ή σε 8 έως 10 μικρά μπολ ή γυαλιά. Καλύψτε και ψύξτε 1 έως 24 ώρες.

• Βήμα 4

  Σε μεσαία κρύα μπολ συνδυάζονται οι υπόλοιπες 1 κούπα κτυπώντας κρέμα, ζάχαρη και σκόνη κακάου. κτύπησε τις μαλακές κορυφές. Κουτάλι σε μους. Κορυφή με μπάλες με βύνη γάλακτος. Κάνει 8 με 10 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 520 θερμίδες (27 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 12 g μονοακόρεστα λιπαρά), 127 mg χοληστερόλης, 90 mg νατρίου, 31 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 24 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.