Μπισκότα κομμάτια σοκολάτας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

⅓ φλιτζάνι λάδι canola *
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μαλακώθηκαν
½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους **
½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη **
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
2 λευκά αυγών
2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Γραμμή ενός φύλλου μπισκότων με χαρτί περγαμηνής ή ελαφρά φύλλο μπισκότων λίπους. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το πετρέλαιο και το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, σόδα ψησίματος και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάτε στα ασπράδια αυγών και τη βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι και τα κομμάτια σοκολάτας.
Βήμα 3
Πετάξτε τη ζύμη με στρογγυλά κουταλάκια του γλυκού 2 ίντσες εκτός από το προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων. χαμηλώστε λίγο. Ψήνετε για 7 έως 8 λεπτά ή μόλις οι άκρες έχουν ρυθμιστεί και τα πυθμένα είναι ανοικτά καφέ (τα κέντρα θα είναι μαλακά αλλά θα σταθεροποιηθούν καθώς κρυώνουν). Ψύξη σε φύλλο μπισκότων για 1 λεπτό. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. δροσερός. Αποθηκεύστε τα cookies αμέσως μόλις είναι δροσερά.

* Υποκατάστατα λίπους:

Επιλέξτε από κονσερβοποιημένη κολοκύθα, μη ζαχαρούχα μήλα, πούδρα ώριμης μπανάνας, πούτυλο σε φέτες από φρέσκο φασόλι ή λιναρόσπορο (εάν χρησιμοποιείτε γλεύκος από σπόρους λίνου, μειώστε το αλεύρι σε 2 φλιτζάνια και χρησιμοποιήστε 3 ασπράδια αυγών). Αποθηκεύστε τα μπισκότα με υποκατάστατο λίπους στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες ή παγώστε για έως και 1 μήνα. ΠΟΛΥΚΟΚΟΜΙΑ ΜΕ ΑΝΤΛΙΑ, ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΟ, ΜΠΑΝΑΝΑ ή TOFU: Ίδια με τη βασική συνταγή, εκτός από 85 cal., 2 g total fat, 16 g υδατάνθρακες. Ανταλλαγές: 0, 5 λιπαρά κοτόπουλο με γευστικό σπόρο Γεύμα: Ίδια με τη βασική συνταγή, εκτός από 83 cal., 3 g ολικού λίπους, 64 mg νατρίου, 14 g carb., 2 g pro. Ανταλλαγές: 0, 5 λιπαρά.

** Υποκατάστατα ζάχαρης:

Επιλέξτε το Splenda Sugar Blend για να αντικαταστήσετε την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Επιλέξτε Splenda Brown Sugar Blend για να αντικαταστήσετε την καφετιά ζάχαρη. Ακολουθήστε τις οδηγίες συσκευασίας για να χρησιμοποιήσετε ποσότητες προϊόντων ισοδύναμα με το 1/2 φλιτζάνι κάθε ζάχαρης. ΠΟΔΗΛΑΤΟ ΚΟΥΚΟΥΛΑ ΜΕ ΥΠΟΣΤΡΩΜΑΤΑ: Ίδια με τη βασική συνταγή, εκτός από 93 cal., 12 g υδατανθράκων, 61 mg νατρίου.

Να αποθηκεύσω:

Στρώματα μπισκότων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 1 μήνα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 102 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 2 g μονοακόρεστου λίπους, 3 mg χοληστερόλης, 62 mg νατρίου, 15 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 9 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.