Μπισκότα μπισκότων τσιπ σοκολάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ¼ βρασμού
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι μικροσκοπικά κομμάτια κομμάτια σοκολάτας
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια, πεκάν ή φουντούκια (προαιρετικά)
• 6 ουγκιές ημιπολύτιμη σοκολάτα, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά σούπας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 9x9x2-ιντσών με φύλλο, επιτρέποντας στις άκρες να κρεμάσουν τις πλευρές του τηγανιού. βάλτε την άκρη.

• Βήμα 2

  Βάλτε το βούτυρο και το βρασμό 1/4 φλιτζανιού σε ένα μεσαίο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε καστανή ζάχαρη, κοκκοποιημένη ζάχαρη και μαγειρική σόδα. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε αυγό και βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι. Ανακατέψτε τα μικροσκοπικά κομμάτια σοκολάτας και, αν το επιθυμείτε, καρύδια.

• Βήμα 3

  Πιέστε τη ζύμη ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης λεκάνης ψησίματος. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου η κρούστα είναι ομοιόμορφα χρυσοκαστανά και το κέντρο έχει ρυθμιστεί. Ψύξτε σε μια σχάρα για 1 ώρα. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 325F.

• Βήμα 4

  Χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο για να ανασηκώσετε το ψημένο μίγμα από τηγάνι. Μεταφέρετε το cookie σε μια σανίδα κοπής. αφαιρέστε το φύλλο. Κόψτε το ψημένο μίγμα σε φέτες 9x1 / 2-ίντσες χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι. Τοποθετήστε τις φέτες, κόψτε τις πλευρές προς τα κάτω και διαχωρίστε 1 ίντσα σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. Ψήνετε σε φούρνο 325 ° F περίπου 20 λεπτά ή μέχρι τραγανή, γυρίζοντας προσεκτικά στο μέσο του χρόνου ψησίματος. Ψύξτε εντελώς στο φύλλο μπισκότων σε ένα συρτάρι καλωδίων. Ο τερματισμός τελειώνει, αν θέλετε.

• Βήμα 5

  Σοκολάτα ψιλοκομμένο σε φούρνο μικροκυμάτων και 1 κουταλιά σούπας σε ένα μικρό μπολ με μικρό φούρνο με 50% ισχύ (μέση) για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου λειώσει και λεία, ανακατεύοντας δύο φορές. Βουρτσίστε ή απλώστε το ένα άκρο κάθε μπισκότου με το μείγμα τηγμένης σοκολάτας. Αφήστε την περίσσεια στάζει κάτω από το μπισκότο. Τοποθετήστε τα cookies σε χαρτί περγαμηνής ή κερωμένο χαρτί. αφήστε την να παραμείνει περίπου 1 ώρα ή μέχρι να ρυθμιστεί. Κάνει 18 cookies.

Συμβουλές

Τοποθετήστε τα cookies σε στρώματα που χωρίζονται με κερωμένο χαρτί σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε τα μπισκότα, εάν είναι κατεψυγμένα, πριν τα σερβίρετε.