Κοτόπουλο με σπαράγγια και μπιζέλια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι κέτσαπ
• 3 κουταλιές της σούπας hoisin
• 4 ολόκληρα πόδια κοτόπουλου, περίπου 2-1 / 2 lb.
• 4 φέτες μπέικον
• 2 τσαμπιά μικρά καρότα με κορυφές, κομμένα, ή 12 ουγκιά. μωρά καρότα
• ¾ λίβρα ζάχαρη snap μπιζέλια
• 8 ουγκιά σπαράγγια, κομμένα και κομμένα σε μήκη 2 ιντσών
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για σάλτσα, σε μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί το κέτσαπ και τη σάλτσα ανύψωσης. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Πασπαλίστε το κοτόπουλο με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Για τη σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ράφι, με την πλευρά των οστών επάνω, απευθείας πάνω από μέσου άνθρακα. Γκριλ, ακάλυπτη, 35 έως 45 λεπτά ή έως ότου δεν είναι πλέον ροζ (180 ° F), στρέφοντας μια φορά στα μισά και βουρτσίζοντας με σάλτσα για 10 λεπτά. (Για τη σχάρα αερίου, την προθέρμανση της σχάρας, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα, το κάλυμμα, τη σχάρα όπως παραπάνω).

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για τα λαχανικά, σε κατσαρόλα 12 ίντσας μαγειρέψτε το μπέικον πάνω από μέτρια χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά. Στραγγίστε τα σε χαρτοπετσέτες, διατηρώντας τα σταγονίδια στην κατσαρόλα. Προσθέστε τα καρότα στα στάδια. μαγειρέψτε και ανακατέψτε 5 λεπτά. Προσθέστε τα μπιζέλια και τα σπαράγγια. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε 6 με 8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Τριμμένο μπέικον. Ανακατεύετε με μέντα και μπέικον. Σερβίρετε με κοτόπουλο. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 674 θερμίδες (13 g κορεσμένα λιπαρά, 8 g πολυακόρεστα λιπαρά, 18 g μονοακόρεστα λιπαρά), 198 mg χοληστερόλης, 1056 mg νατρίου, 25 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 15 g σακχάρου, 46 g πρωτεΐνης.