Κοτόπουλα quesadillas καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 2 pound ψητό κοτόπουλο
• 4 tortillas αλεύρι 8 ιντσών
• Φρέσκα φύλλα σπανάκι
• 1 φλιτζάνι σοταρισμένα μανιτάρια
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί Monterey Jack (8 ουγκιές)
• Σάλσα (προαιρετικά)
• Guacamole (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε ένα ταψί. Αφαιρέστε και απορρίψτε το δέρμα από το κοτόπουλο. Τραβήξτε το κρέας από τα κόκαλα, απορρίπτοντας τα οστά. Κόψτε το κρέας. κρατήστε 2 φλιτζάνια. Καλύψτε και ψήστε ή καταψύξτε το υπόλοιπο κοτόπουλο για άλλη χρήση.

• Βήμα 2

  Κόψτε το κοτόπουλο ομοιόμορφα στο μισό της κάθε τορτίγας. Κορυφή με σπανάκι και μανιτάρια. Ψεκάστε ομοιόμορφα το τυρί πάνω από τα μανιτάρια. Διπλώστε τις τορτίλες στα μισά.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε quesadillas στο ταψί. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει καφέ και στις δύο πλευρές και το τυρί λιώνει. Αν θέλετε, σερβίρετε με σάλσα και γκουακαμόλη. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 472 θερμίδες (15 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 3 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 9 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 120 χλστγρ. Χοληστερόλης, 513 χλστγρ. Νατρίου, 18 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γρ.