Κοτόπουλο - βουρτσάτ σούπα σούπας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ λίβρες κολοκυθάκια, ξεφλουδισμένα, σπαρμένα και κομμένα σε κομμάτια 3/4-ιντσών (4 φλιτζάνια)
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε σφήνες 1/2-ιντσών
• 1 κουταλιά σούπας σκόρδου
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 3 κουτιά 14, 5 ουγκιών με ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• 1 15 ουγκιά μπορεί garbanzo φασόλια (ρεβίθια), ξεπλένονται και στραγγισμένα
• ⅓ φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα, snipped
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο ή αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1 αγορασμένο ψητό κοτόπουλο, κομμένο (εάν αφαιρεθεί το δέρμα και τα οστά)
• Φρέσκα φύλλα του κολαντάρου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ.μ. Σε ρηχό φλιτζάνι καβουρδισμένο συνδυάστε κόκκινο κρεμμύδι σκουός και σκόνη κάρι. Ψεκάστε με 1 κουταλιά λάδι? ρίξτε απαλά το παλτό. Απλώστε τα λαχανικά σε ένα μόνο στρώμα. Βράστε, ακάλυπτα, περίπου 20 λεπτά ή μέχρι το κοκτέιλ είναι τρυφερό. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 βαθμούς Φ.

• Βήμα 2

  Σε ολλανδικό φούρνο 4 τεμαχίων συνδυάζονται ψητά λαχανικά, ζωμός, φασόλια και αποξηραμένα βερίκοκα. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγοβράστε, καλύπτεται, για 10 λεπτά. Ψύξη ελαφρά. Μεταφέρετε το μείγμα λαχανικών, κατά το ήμισυ κάθε φορά, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ. Καλύψτε και επεξεργαστείτε ή μείγμα μέχρι ομαλά. Επιστρέψτε το καθαρισμένο μίγμα στον ολλανδικό φούρνο. ζεσταίνετε.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε καρύδια, 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι και μοσχοκάρυδο? ρίξτε απαλά το παλτό. Διαδώστε τα παξιμάδια σε ένα μη ψημένο φύλλο ψησίματος. Ψήστε 7 λεπτά ή μέχρι να χρυσωθούν και φρυγανιστούν. Εάν το κοτόπουλο δεν είναι ζεστό, επαναθερμάνετε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.

• Βήμα 4

  Απολαύστε σούπα σε ρηχά μπολ. Κορυφή με κοτόπουλο, μείγμα καρυδιών και κοραλλιογενείς.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 577 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 167 mg χοληστερόλης, 1905 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 11 g σακχάρου, 44 g πρωτεΐνης.