Φλιτζάνια σαμπάνιας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 αυγά
• Butter φλιτζάνι βούτυρο
• 1 φασόλι βανίλιας, διαιρούμενο ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 ½ φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• ¾ φλιτζάνι σαμπάνια ή αφρώδη κρασιά
• ⅔ - 0, 75 φλιτζάνι βατόμουρο ή φράουλα
• 1 συνταγή Βούτυρο Champagne Frosting
• Λευκοί λεκέδες, χοντροειδής λευκή ζάχαρη, ή / και άλλα λευκά πασπαλίζουμε

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεχωριστά αυγά. απορρίψτε 4 κρόκους. Αφήστε τους υπόλοιπους κρόκους, τα λευκά αυγών και το βούτυρο να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, χάνετε γενναιόδωρα εικοσιτέσσερις έως τριάντα φλιτζάνια muffin 2 1/2 ίντσας. Εάν χρησιμοποιείτε φασόλια βανίλιας, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τους σπόρους από τα μισά φασόλια βανίλιας. σβήστε τους σπόρους. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης χτυπάτε ασπράδια αυγών με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν άκαμπτες κορυφές (τα άκρα στέκονται ίσια). αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη, περίπου 1/4 φλιτζάνι κάθε φορά, χτυπάτε περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να φως και χνουδωτά. Χτυπάτε στους διατηρημένους κρόκους αυγού και τους σπόρους βανίλιας ή το εκχύλισμα βανίλιας. Εναλλακτικά, προσθέστε μείγμα αλεύρου και σαμπάνια σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Διπλώστε τα μισά από τα χτυπημένα ασπράδια αυγού στο κτύπημα για να φωτίσετε. φορές στα εναπομείναντα κτυπημένα λευκά αυγά. Ψεκάστε το κουτάλι σε παρασκευασμένα κύπελλα muffin, γεμίζοντας το κάθε ένα περίπου τρία τέταρτα.

• Βήμα 4

  Ψήστε περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να βγει μια ξύλινη οδοντογλυφίδα που έχει τοποθετηθεί σε κέντρα. Ψύχεται σε τηγάνια σε συρτάρι για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα cupcakes από τα κύπελλα muffin. Ψύξτε εντελώς στο ράφι καλωδίων.

• Βήμα 5

  Τοποθετήστε την εμπλοκή σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλή άκρη. Εισάγετε την άκρη στην κορυφή κάθε cupcake. Συμπιέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού από την μαρμελάδα στο κέντρο κάθε cupcake. Διαδώστε ή βουρτσίστε Βούτυρο σαμπάνιας Ζεστάστε το σε φλιτζάνια. Διακοσμήστε με ζιζανιοκτόνα, χονδροειδή ζάχαρη και / ή άλλα λευκά πασπαλίζουμε.

Για να βγείτε μπροστά:

Προετοιμάστε τα cupcakes σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 4. Τοποθετήστε τα δροσερά cupcakes σε ένα αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 1 μήνα. Σε περίπτωση κατάψυξης, ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Συνεχίστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 5.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 321 θερμίδες, 5 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά, 68 mg χοληστερόλης, 250 mg νατρίου, 53 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 39 g ζάχαρη, 3 g πρωτεΐνης.

---

Σπαράγγισμα βουτύρου σαμπάνιας

Συστατικά

• 6 κουταλιές βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 πακέτο 16 ουγκιών ζάχαρη σε σκόνη (4 φλιτζάνια)
• 4 - 5 κουταλιές της σούπας σαμπάνια, αφρώδες κρασί ή γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Σαμπάνια, αφρώδες κρασί ή γάλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε σταδιακά 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη, χτυπάτε καλά. Σιγουρευτείτε αργά σε σαμπάνια και βανίλια. Σταδιακά κτυπήστε στην υπόλοιπη σκόνη ζάχαρης. Χτυπάτε σε αρκετή επιπλέον σαμπάνια έως ότου το πάγωμα φτάσει στη διασπορά της συνοχής.