Μπισκότα καρότων σταφίδας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 αυγό
• ¼ φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη μήλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα (2 μεσαία)
• ¾ φλιτζάνι σταφίδες
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε καστανή ζάχαρη, σόδα ψησίματος, κανέλα, τζίντζερ και αλάτι. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάμε σε αυγό, μήλο και βανίλια. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι, τα καρότα, τις σταφίδες και τα καρύδια μόνο μέχρι να συνδυαστούν.

• Βήμα 2

  Πετάξτε από ελαφρώς στρογγυλεμένα κουταλάκια του γλυκού 2 ίντσες μεταξύ τους πάνω σε αλεσμένα φύλλα μπισκότων. Ψήστε για 8 έως 9 λεπτά ή έως ότου τα άκρα είναι σταθερά. Μεταφορά σε συρτάρι καλωδίων. δροσερός.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 98 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 13 mg χοληστερόλης, 111 mg νατρίου, 14 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.