Μπρόκολο-σαλάτα κουνουπιδιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια μικρά κουνουπίδια
• 3 φλιτζάνια μικρά μπρόκολα
• ½ φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (4)
• ¾ φλιτζάνι φέτες ραπανάκι
• ½ φλιτζάνι καρότο τεμαχισμένο
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα ή σάλτσα σαλάτας
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού προετοιμασμένο χρένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 6 φέτες μπέικον, τραγανό-μαγειρεμένο, στραγγισμένο, και θρυμματισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ στρώμα κουνουπίδι, μπρόκολο, πράσινο κρεμμύδι, ραπανάκι, και καρότο? αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για ντύσιμο, σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε μαγιονέζα, ζάχαρη, χυμό λεμονιού, χρένο, αλάτι και πιπέρι. απλώνεται στα λαχανικά. Πασπαλίστε με μπέικον. Καλύψτε και ψήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή έως 24 ώρες. Ανακατέψτε το παλτό πριν το σερβίρετε. Κάνει 8 με 10 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 267 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 20 mg χοληστερόλης, 409 mg νατρίου, 10 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.