Μπολόνια για πρωινό καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη φλούδα πορτοκαλιού
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ φλιτζάνι μαργαρίνη ή βούτυρο
• ½ φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή ξινό χωρίς λιπαρά
• ¼ φλιτζάνι ψυγμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα
• ¾ φλιτζάνι σκόρδα σε σκόνη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού
• 3 - 4 κουταλάκια του γλυκού χυμό πορτοκαλιού ή χωρίς λιπαρά γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας

Κατευθύνσεις

Scones:

• Βήμα 1

  Λιπάνετε ελαφρά ένα φύλλο μπισκότων ή μια γραμμή με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη φλούδα πορτοκαλιού 1 κουταλιά της σούπας, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. Κόψτε τη μαργαρίνη μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντροειδές ψίχουλο. Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού. Ανακατέψτε το βουτυρόγαλα, το προϊόν αυγού και τη βανίλια. προσθέστε στο μείγμα αλεύρι όλα με τη μία. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να υγρανθεί. Ανακατώστε απαλά τα βακκίνια.

• Βήμα 2

  Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνετε γρήγορα τη ζύμη διπλώνοντας και πιέζοντας απαλά για 12 έως 15 διαδρομές ή έως ότου η ζύμη είναι σχεδόν ομαλή. Pat ζύμη σε έναν κύκλο 7-ιντσών σε προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων. Κόψτε τη ζύμη σε 10 σφήνες.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε σε φούρνο 400 βαθμών F για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Κατάργηση από το φύλλο cookie. αφήστε το να κρυώσει σε ένα συρτάρι κατά την προετοιμασία της γλάστρας.

Γλάσο:

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί τη σκόνη ζάχαρης και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού φλούδα πορτοκαλιού. Προσθέστε αρκετό χυμό πορτοκαλιού ή μη λιπαρό γάλα για να φτιάξετε τη συνοχή. Ψεκάστε πάνω από ζεστά γλυκά. σερβίρετε ζεστό. Κάνει 10 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 194 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 1 mg χοληστερόλης, 273 mg νατρίου, 34 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 4 g πρωτεΐνης.