Γλεύκος μήλου και κρέμα γάλακτος καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, κόψτε
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές λάδι canola
• 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
• 6 ουγκιές τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• 1 - 2 μελιτζάνες μέλι, ζεστά
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 2 αυγα
• 1 ⅓ φλιτζάνια λεπτά μήλα σε φέτες
• Dash κανέλα εδάφους (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι και 1/4 κουταλιού. άλας. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ψίχουλα ψίχουλα. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατεύετε την ξινή κρέμα και το λάδι μέχρι να συνδυαστούν. Πασπαλίστε με το νερό, ρίχνοντας μέχρι να υγρανθεί. Συγκεντρώστε τη ζύμη σε μια σφαίρα, ζυμώντας απαλά μέχρι να συγκρατηθεί μαζί (το μείγμα μπορεί να φαίνεται εύθρυπτο). Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε 1 ώρα.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε ένα μεσαίο μπολ κτυπήστε τυρί κρέμα, 1 κουταλιά της σούπας. του μελιού, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι και 1/8 κουταλιού. αλάτι με ένα μίξερ στο μέσο μέχρι να συνδυαστεί. Ανακατέψτε σε 1 από τα αυγά, μέχρι να συνδυαστούν.

• Βήμα 3

  Βάζετε ζύμη ανάμεσα σε δύο κομμάτια χαρτιού περγαμηνής σε κύκλο 14 ιντσών. απορρίψτε το επάνω χαρτί. Σύρετε το υπόλοιπο χαρτί με ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος. Διαδώστε το κέντρο ζαχαροπλαστικής με μίγμα τυριού κρέμας, αφήνοντας εξωτερικά 2 ίντσες ακάλυπτο. Ρυθμίστε μήλα σε μίγμα τυριού κρέμας. Διπλώστε ακάλυπτη ζύμη πάνω από την πλήρωση, πιέζοντας όπως είναι απαραίτητο. Κτυπήστε ελαφρά το εναπομείναν αυγό. βουρτσίστε πάνω από την κορυφή και τις πλευρές της ζύμης.

• Βήμα 4

  Ψήστε 30 έως 35 λεπτά ή έως ότου τα μήλα είναι τρυφερά και η κρούστα είναι χρυσή. Ψύξη σε συρτάρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ψιλοβρέξτε με τις υπόλοιπες 1 κουταλιά της σούπας. μέλι ή / και σκόνη με κανέλα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 175 θερμίδες, (4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 4 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 47 χιλιοστά χοληστερόλης, 176 χιλιοστά νατρίου, 17 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γραμμάριο ινών, 4 γραμμάρια σακχάρου και 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.