Βούτυρο Ancho-αβοκάντο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ - 1 μικρή πιπεριά ancho
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη, μαλακώθηκαν
• ½ μικρό αβοκάντο, σπαρμένο, ξεφλουδισμένο, και ψιλοκομμένο
• ⅛ αλάτι κουταλακιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μικρή κατσαρόλα ανακατέψτε μαζί πιπέρι, χυμό ασβέστου και νερό. μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, καλύπτεται για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το πιπέρι. Αποστραγγίστε και δροσίστε. Αφαιρέστε το στέλεχος πιπεριού και τους σπόρους. Κόψτε καλά πιπέρι. ανακατεύετε σε μαλακωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη. Ελαφρά αβοκάντο με αλάτι. Ανακατεύετε σε μείγμα βουτύρου. Φυλάσσετε στο ψυγείο μέχρι 1 εβδομάδα. Κάνει περίπου 1/3 φλιτζάνι βούτυρο.