Κολοκυθάκια, τσένταρ και πίτσα φρούτων φασκόμηλου με κοτόπουλο και μήλα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά σούπας αλεύρι καλαμποκιού
• 2 ½ φλιτζάνια συσκευασμένα κολοκυθάκια (2 μικρά)
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί cheddar με μειωμένο λίπος (6 ουγγιές)
• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι χοντρό αραβοσιτέλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​φασκόμηλο
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σκόρδο
• ¼ φλιτζάνι αγορασμένο αποξηραμένο πέστο τομάτας
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κίτρινο γλυκό πιπέρι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μήλο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένες πράσινες ελιές (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Βουρτσίστε ένα ταψί πίτσας 12 ιντσών με ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με 1 κουταλιά αραβοσίτου.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε το τεμαχισμένο κολοκυθάκι σε ένα σουρωτήρι και πιέστε αρκετές φορές με χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία (θα πρέπει να είναι 2 φλιτζάνια συσκευασμένα μετά την αποστράγγιση).

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το στραγγιστό κολοκύθι, 1 φλιτζάνι τυρί, το αυγό, το αλεύρι, το αραβοσιτέλαιο, το φασκόμηλο και το σκόρδο. Μεταφέρετε το μίγμα σε παρασκευασμένο τηγάνι με μεγάλες κουταλιές. Πατήστε το για να πάρετε ένα ίσο πάχος.

• Βήμα 4

  Ψήστε, ακάλυπτα, για 20 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Ψύξτε ελαφρά και χαλαρώστε την κρούστα από το τηγάνι με μια σπάτουλα (μην παραλείψετε αυτό το βήμα, κρατάει την κρούστα να κολλάει στο τέλος).

• Βήμα 5

  Διαδώστε το πέστο ντομάτας στην κρούστα. κορυφή με κοτόπουλο. Κορυφή με γλυκό πιπέρι και μήλο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​επάνω με ελιές. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 400 ° F. Ψήστε, ακάλυπτα, 10 λεπτά περισσότερο.

• Βήμα 6

  Για να εξυπηρετήσετε, κόψτε σε σφήνες.

Από την κουζίνα μας:

Στερεώστε το ταψί σας με περγαμηνή αντί να βουρτσίζετε με λάδι για ευκολότερο καθαρισμό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 257 θερμίδες (6 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 72 mg χοληστερόλης, 393 mg νατρίου, 16 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 5 g σακχάρου και 17 g πρωτεΐνης.