Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Με ένα ζέστη, αφαιρέστε την φλούδα ασβέστη από ασβέστη. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάτε με το αυγό, τη 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη, και τη βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού της φλούδας ασβέστη. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 2 ώρες ή έως 3 ημέρες.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε το μισό της ζύμης κάθε φορά σε πάχος 1/8 ίντσας. Χρησιμοποιώντας έναν κοπίδι μπισκότων μορφής λουλουδιών 2- ή 3 ιντσών, κόψτε τη ζύμη σε σχήματα. Τοποθετήστε τα cookies σε απόσταση 1 ίντσας σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο cookie.
-
Ψήστε για 8 έως 10 λεπτά για τα μπισκότα 2 ιντσών ή για 10 με 12 λεπτά για τα μπισκότα 3 ιντσών ή έως ότου οι άκρες να αρχίσουν να καφέ. Μεταφέρετε σε ράφι καλωδίων για ψύξη.
-
Για τη γλάσο, σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί τη σκόνη ζάχαρης και τις 1 με 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη μέχρι να συνδυαστεί καλά και να ψεκάσει τη συνοχή. Ψεκάστε ή ξετυλίξτε το παγωτό σε δροσερά μπισκότα. Πασπαλίστε με πρόσθετη φλούδα ασβέστη.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 43 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 0 g πολυακόρεστου λίπους, 1 g μονοακόρεστου λίπους, 8 mg χοληστερόλης, 20 mg νατρίου, 6 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 4 g ζάχαρης και 0 g πρωτεΐνης.
