Veggie ψητό τυρί | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια μπιφτέκια γεμιστά λαχανικά (giardiniera)
• 3 φλιτζάνια συσκευασμένα φρέσκα φύλλα σπανάκι μωρών
• 6 ουγκιά φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένες ντομάτες γεμισμένες με λάδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​ψιλοκομμένο ή αποξηραμένο σκόρδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 12 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, φρυγανισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπλύνετε και αποστραγγίστε καλά τα λαχανικά. Σε ένα μεγάλο κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε όλα τα υλικά εκτός από το ψωμί. Μικρόκοκκο, ακάλυπτο, για περίπου 2 λεπτά ή μόλις μέχρι το μείγμα να είναι ζεστό, το σπανάκι έχει μαλακώσει και το τυρί αρχίζει να λιώνει.

• Βήμα 2

  Για τη συναρμολόγηση σάντουιτς, το μισό στρώμα του τυριού και το μείγμα λαχανικών σε τέσσερις φέτες ψωμιού. Προσθέστε μια άλλη φέτα ψωμιού και κορυφής με το υπόλοιπο μίγμα τυριών και μια άλλη φέτα ψωμιού. Φέτα διαγώνια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 359 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 30 mg χοληστερόλης, 782 mg νατρίου, 42 g υδατάνθρακες, 7 g ινών, 8 g σακχάρου και 17 g πρωτεΐνης.