Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι αποκοπής, κόψτε μια τσέπη στη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού. Απλώστε 1 κουταλιά σούπας φυστικοβούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα σε τσέπη κάθε φέτας ψωμιού.
-
Αποστραγγίστε τα φασόλια διατηρώντας το υγρό. (Καλύψτε και ψήστε τα φασόλια έως και 3 ημέρες για άλλη χρήση.) Σε ένα ρηχό δίσκο χτυπήστε το 1/3 φλιτζάνι του υγρού μέχρι την αφρώδη. Ανακατέψτε στα επόμενα τέσσερα συστατικά (μέσω του μοσχοκάρυδου). Βυθίστε κάθε φέτα ψωμιού σε μίγμα γάλακτος για 5 δευτερόλεπτα ανά πλευρά.
-
Θερμάνετε το λάδι σε ένα ταψί ή σε μια κατσαρόλα 12 ίντσας σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το ψωμί στο ταψί ή στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε 3 με 4 λεπτά σε κάθε πλευρά, στρέφοντας το καφέ.
-
Κορυφή με την κρέμα Aquafaba, αν θέλετε, και φράουλες σε φέτες.
Κρέμα Aquafaba:
Σε ένα μεσαίο μπολ κτυπήστε 1/4 φλιτζάνι στραγγισμένο υγρό από τα φασόλια, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα μέχρι αφρώδες. Σταδιακά προσθέστε 2 κουταλιές σούπας κοκκώδη ζάχαρη, χτυπώντας με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (περίπου 6 λεπτά συνολικά). Χτυπάτε σε 2 κουταλιές σούπας σε σκόνη σε χαμηλή ταχύτητα. Κάνει περίπου 2 φλιτζάνια.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 259 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 317 mg νατρίου, 29 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 6 g σακχάρου και 8 g πρωτεΐνης.
