Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Τοποθετήστε το ράφι του φούρνου στη μέση του φούρνου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Λιπάνετε 12 λαχανικά.
-
Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάλτε το γάλα στον ατμό (160 βαθμοί F). Σε μεγάλο μπολ, τοποθετήστε τα αυγά και ελαφρώς χτυπημένα. Προσθέστε αργά 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα σε αυγά, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν. Ρίξτε το μείγμα αυγού σε κατσαρόλα. Ανακατέψτε να συνδυάσετε. Στερεώστε το μείγμα μέσω ενός κόσκινου λεπτού πλέγματος σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι πάνω από το μείγμα αυγών. Με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε στη χαμηλότερη ταχύτητα για 10 λεπτά. Αυξήστε την ταχύτητα σε μέση χαμηλή και κερδίστε 5 λεπτά περισσότερο. Στερεώστε το μίγμα μέσω κόσκινου λεπτού πλέγματος.
-
Τοποθετήστε το κενό σκεύος ψησίματος στο φούρνο έως ότου η κατσαρόλα είναι ζεστή (περίπου 5 λεπτά). Ετοιμάζοντας γρήγορα, γεμίστε τα τηγάνια με τρία τέταρτα. Πασπαλίστε με τυρί. Αμέσως επιστρέψτε το τηγάνι στον φούρνο και ψήνετε για 35 λεπτά ή έως ότου τα πρασινάκια είναι βαθύ καφέ καφέ (μην ανοίγετε την πόρτα ενώ τα ψωμάκια ψήνονται, καθώς αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει την κατάρρευση τους). Αφαιρέστε από το ταψί. τοποθετήστε το σε ράφι καλωδίων για ψύξη. Αμέσως διαπερνούν τις πλευρές των popovers με ένα σουβλάκι για να αφήσει τον ατμό να ξεφύγει, ώστε να μένουν τραγανότεροι περισσότερο. Κάνει 12 popovers.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 245 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 183 χλστγρ. Χοληστερόλης, 612 χλστγρ. Νατρίου, 29 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.
