Καπνιστό γλυκόξινο κανέλλα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 5 φέτες παχύ κομμένο καπνιστό μπέικον
• 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• ½ φλιτζάνι ασιατική γλυκιά σάλτσα τσίλι
• 2 κουταλιές ξύδι ρύζι
• 1 μεσαίο πεπόνι (2 1/2 λίβρες), ξεφλουδισμένο, σπαρμένο και σε κύβους
• Ζεστό μαγειρεμένο ρύζι
• ¼ φλιτζάνι φρυγμένα, αλατισμένα κάσιους, χοντροκομμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Βράστε το μπέικον σε μια πολύ μεγάλη κατσαρόλα για τσιμπή μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε το μπέϊκον σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε, διατηρώντας 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. Τριμμένο μπέικον. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε δεσμευμένα στάγδην σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε σάλτσα τσίλι, ξύδι, πεπόνι και μπέικον. ζεσταίνετε. Σερβίρετε πάνω από ρύζι και κορυφή με κάσιους.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 394 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 16 mg χοληστερόλης, 660 mg νατρίου, 51 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 25 g σακχάρου και 10 g πρωτεΐνης.