Λαχανικά τοσκάνης και τυρί καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 12 πολύ λεπτές φέτες prosciutto
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• ⅓ φλιτζάνια ψωμιού panko panko
• 8 ουγκιά αποξηραμένα μακαρόνια αγκώνα (2 φλιτζάνια)
• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φρέσκα λάχανα
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ¼ φλιτζάνια γάλα
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί fontina (6 ουγγιές)
• ½ φλιτζάνι τραγανισμένο τυρί Gorgonzola ή τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνα (2 ουγγιές)
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Επαλείψτε δώδεκα 2 κύπελλα muffin 1/2 ίντσας με σπρέι μαγειρέματος. Πιέστε ελαφρώς τις φέτες του prosciutto επάνω στους πυθμένες και μέχρι τις πλευρές των προετοιμασμένων φλιτζανιών muffin, επιτρέποντας στις άκρες να εκτείνονται πάνω από τις ζάντες των φλιτζανιών. Ψήστε για 5 λεπτά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα θερμότητα 1 κουταλιά της σούπας του βουτύρου σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει. Προσθέστε panko. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι τα ψίχουλα να είναι χρυσά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Μαγειρέψτε μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, προσθέτοντας το λάχανο για τα τελευταία 2 λεπτά μαγειρέματος. διοχετεύω.

• Βήμα 4

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνετε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει. Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να μαλακώσει. Σταδιακά ανακατεύουμε το γάλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για 6 έως 7 λεπτά ή έως ότου το μείγμα παχυνθεί. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το τυρί fontina, τυρί Gorgonzola, μουστάρδα και αλάτι. Ανακατεύετε σε μαγειρεμένο μείγμα μακαρονιών.

• Βήμα 5

  Σφουγγαρίστε περίπου το 1/3 φλιτζάνι του μείγματος μακαρόνια σε κάθε κύπελλο muffin με επίστρωση. Πασπαλίστε με panko. Ψήστε περίπου 15 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί. Αφήστε να σταθείτε σε κύπελλα muffin για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αφαιρέστε τα φλιτζάνια mac και τυριού από τα κύπελλα muffin. σερβίρετε ζεστό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 434 θερμίδες (12 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 72 mg χοληστερόλης, 1080 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 5 g ζάχαρη, 23 g πρωτεΐνης.