Τηγανημένη σαλάτα χωρίς κρέας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 μεσαίες πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες, πάχους 1/4 ίντσας
• Πακέτο 1 ουγκιά κατεψυγμένα κομμένα πράσινα φασόλια
• 1 φλιτζάνι ντομάτα κεράσι, κατά το ήμισυ
• 1 μικρή κίτρινη ή πράσινη γλυκιά πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
• ½ φλιτζάνι ελληνικές ελιές ή κολοκυθιές ώριμες ελιές
• ¾ φλιτζάνι εμφιαλωμένο Ιταλικό σαλάτα
• 4 φλιτζάνια σχισμένο μαρουλιού με ρόμα
• 4 μαγειρεμένα αυγά, κομμένα σε φέτες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα μαγειρέψτε τις πατάτες σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό, που καλύπτεται για 5 λεπτά. Σπάστε τα κατεψυγμένα φασόλια και τα προσθέστε στις πατάτες σε κατσαρόλα. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 4 έως 6 λεπτά περισσότερο ή έως ότου οι πατάτες είναι τρυφερές και τα πράσινα φασόλια είναι απλά τραγανή. διοχετεύω. Ψύξτε ελαφρά.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας συνδυάστε το μίγμα πατάτας-πράσινου φασολιού, ντομάτες, κίτρινες ή πράσινες πιπεριές και ελιές. Ρίξτε σαλάτα επάνω από το μείγμα, ρίχνοντας απαλά για το παλτό. Καλύψτε και ψήστε για 2 έως 3 ώρες.

• Βήμα 3

  Για να σερβίρετε, ατομικές πινακίδες με μαρούλι romaine. Κορυφή με μείγμα λαχανικών και σκληρά μαγειρεμένα αυγά. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 410 θερμίδες, (5 g κορεσμένου λίπους, 213 mg χοληστερόλης, 507 mg νατρίου, 29 g υδατανθράκων, 6 g ινών, 11 g πρωτεΐνης.