Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Κατευθύνσεις
- Γρήγορος χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτών
- Αργός χρόνος ψησίματος 5 ωρών χαμηλός ή 2 1/2 ώρες ψηλός
- *
- Στοιχεία για τη διατροφή
Συστατικά
Κατευθύνσεις
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τα πρώτα δώδεκα συστατικά (μέσω μαύρου πιπεριού). Σχηματίστε σε δύο φέτες 6x3 ιντσών. Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες χρησιμοποιώντας την επιθυμητή κουζίνα, παρακάτω.
Γρήγορος χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτών
-
Τοποθετήστε κάθε φραντζόλα σε ένα ελαφρώς λιπαρό φύλλο φύλλου 15 x 12 ιντσών. Τυλίξτε αλουμινόχαρτο για να κλείσετε πλήρως κάθε φραντζόλα. Πιάστε αρκετές τρύπες στην κορυφή του φύλλου για τον ατμό για να ξεφύγετε. Τοποθετήστε μια σχάρα ατμού σε ένα 6-qt. ηλεκτρική κουζίνα ή κουζίνα ψησίματος υψηλής πίεσης. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό στο δοχείο. Τοποθετήστε τις ράβδους στο ράφι. Κλείστε το καπάκι στη θέση του. Τοποθετήστε μια ηλεκτρική κουζίνα σε υψηλή πίεση για να μαγειρέψετε 15 λεπτά. Για μια κουζίνα μαγειρέματος, φέρετε την πίεση σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Για τα δύο μοντέλα, αφήστε τα 10 λεπτά για να απελευθερώσετε φυσικά την πίεση. Απελευθερώστε τυχόν υπόλοιπη πίεση. Ανοίξτε προσεκτικά το κάλυμμα. Αφαιρέστε το ψωμί από την κουζίνα. Ξετυλίξτε τα ψωμιά. Προθερμάνετε κοτόπουλο. Τοποθετήστε τα κρέατα κρέατος σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Βουρτσίστε τη σάλτσα τσίλι πάνω από τα κρέατα. Βάζετε 8 ίντσες από τη φωτιά για 4 έως 5 λεπτά ή μόλις η σάλτσα αρχίζει να φουσκώνει. Κορυφή με το κοράνι.
Αργός χρόνος ψησίματος 5 ωρών χαμηλός ή 2 1/2 ώρες ψηλός
-
Κόψτε τρεις ταινίες διπλού πάχους, μεγάλου μήκους 18x3 ιντσών. Διασταυρώστε τις ταινίες και τοποθετήστε τους σε 3 1 / 2- ή 4-qt. ωοειδής βραστήρα. Τοποθετήστε τα ψωμιά σε διασταύρωση. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή 5 έως 6 ώρες ή υψηλή 2 1/2 έως 3 ώρες ή έως ότου ένα θερμόμετρο καταγράψει 165 ° F (το κρέας μπορεί ακόμα να φαίνεται ροζ στο εσωτερικό). Χρησιμοποιήστε λωρίδες αλουμινίου για να ανασηκώσετε τα ψωμιά από τη κουζίνα. Προθερμάνετε κοτόπουλο. Τοποθετήστε τα κρέατα κρέατος σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Βουρτσίστε τη σάλτσα τσίλι πάνω από τα κρέατα. Βάζετε 8 ίντσες από τη φωτιά για 4 έως 5 λεπτά ή μόλις η σάλτσα αρχίζει να φουσκώνει. Κορυφή με το κοράνι.
*
Οι πιπεριές της Χιλής περιέχουν έλαια που μπορούν να ερεθίσουν το δέρμα και τα μάτια σας. Εάν τα γυμνά χέρια σας έρχονται σε επαφή με τις πιπεριές, το έγκαυμα μπορεί να διαρκέσει μερικές ώρες ακόμη και μετά το πλύσιμο των χεριών. Να φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια όταν δουλεύετε με τσίχλες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 318 θερμίδες, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά, 151 mg χοληστερόλης, 1024 mg νατρίου, 18 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 11 g σακχάρου, 30 g πρωτεΐνης.
