Σούπα βοείου κρέατος Teriyaki | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιές αποστεωμένες φιλέτο βοδινού κρέατος
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές δακτύλιες
• 4 φλιτζάνια νερό
• 1 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο χυμό μήλου
• 2 καρότα, κομμένα σε λωρίδες ταιριάζουν (1 φλιτζάνι)
• ⅓ φλιτζάνι μακρόκοκκο ρύζι
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία κοκκία βόειου βοείου κρέατος
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 φλιτζάνια χοντροκομμένο μπρόκολο
• 1 - 2 κουταλιές σάλτσα τεριγιάκι με μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο
• 1 κουταλιά σούπας σούπας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το βόειο κρέας. Κόψτε το βόειο κρέας σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε το μοσχάρι και το ασκαλώνιο σε καυτό λάδι για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να γίνει καφετί το βόειο κρέας. Αφαιρέστε το μείγμα βοείου κρέατος με κουτάλι με σχισμή. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Στην ίδια κατσαρόλα συνδυάστε το νερό, χυμό μήλου, καρότα, άψητο ρύζι, τζίντζερ, κόκκους βούτυλο και σκόρδο. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, καλύπτονται, περίπου 15 λεπτά ή έως ότου τα καρότα είναι τρυφερά.

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε το μίγμα μπρόκολου και βοείου κρέατος. Στεγνώστε, καλύπτονται, για 3 λεπτά. Ανακατέψτε τη σάλτσα teriyaki και, αν το επιθυμείτε, το ξηρό σέρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 197 θερμίδες, (2 g κορεσμένου λίπους, 30 mg χοληστερόλης, 280 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 13 g πρωτεΐνης.