Γεμιστή πιατέλα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 μπριζόλες φιλέτα βοδινού, κομμένα 1 ίντσα πάχους
• Αλάτι και χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι
• 1 βάζο 12 ουγκιών φρυγμένες κόκκινες γλυκές πιπεριές, στραγγισμένες
• 6 - 12 φρέσκα φύλλα βασιλικού
• ⅓ κύπελλο εμφιαλωμένο κόκκινο κρασί βινεγκρέτ ή ιταλική σάλτσα σαλάτας
• 6 μικρά κολοκυθάκια και / ή κίτρινο καλοκαιρινό κολοκύθα, κατά το ήμισυ κατά το ήμισυ
• 3 σκελίδες σκόρδο, τετράγωνο
• 1 πράσινο κρεμμύδι, κόψτε το
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό ή ρίγανη ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένο βασιλικό ή ρίγανη, θρυμματισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Πασπαλίστε τις μπριζόλες ελαφρά με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Κόψτε μια τσέπη πλάτους 2 ιντσών στο πλάι κάθε μπριζόλας, κόβοντας το αλλά όχι από την άλλη πλευρά. Κόψτε έξι κομμάτια 2x1 ίντσας ψητή κόκκινη πιπεριά. βάλτε τις άσπρες πιπεριές. Τοποθετήστε ένα κομμάτι κόκκινου πιπεριού και ένα ή δύο φύλλα βασιλικού στην τσέπη κάθε μπριζόλας.

• Βήμα 2

  Βουρτσίστε 3 κουταλιές της βινεγκρέτ σε μπριζόλα και σκουός. Ψηστοποιήστε τις μπριζόλες στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά για 7 λεπτά. Γυρίστε μπριζόλες και προσθέστε σκουός. Ψηστίστε για 7 έως 9 λεπτά περισσότερο για μέτρια ομορφιά, γυρίζοντας σκουός μία φορά.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, για να απολαύσετε, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε τις υπόλοιπες γλυκές πιπεριές, το σκόρδο, το πράσινο κρεμμύδι και το βότανο. Διαδικασία μέχρι το ψιλοκομμένο. Ανακατέψτε το υπόλοιπο βινεγκρέτ. Ρυθμίστε τη μπριζόλα και το σκουός σε μια πιατέλα. Σερβίρετε με χαρά. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 353 θερμίδες (5 g κορεσμένου λίπους, 122 mg χοληστερόλης, 523 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 41 g πρωτεΐνης.