Φράουλα ραβέντι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κούπα ζάχαρη
• 4 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• 2 κουταλιές της σούπας πορτοκαλί λικέρ ή χυμό πορτοκαλιού
• 4 φλιτζάνια φρέσκο ​​φρέσκο ​​ραβέντι
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 φλιτζάνι νωπές φράουλες, κατά το ήμισυ
• Κρέμα γάλακτος ή παγωτό (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε το 1 φλιτζάνι ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατέψτε σε λικέρ ή χυμό πορτοκαλιού. Προσθέστε το ραβέντι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Κρατήστε ζεστό.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί 1 αλεύρι αλεύρι, 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη και σκόνη ψησίματος. Κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Ανακατέψτε μαζί το αυγό και το γάλα. προσθέστε στο μείγμα αλευριού, ανακατεύοντας μόνο για να βρέξετε. Στρίψτε πάνω σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνουμε 5 ή 6 φορές. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 11x4 ιντσών. Κόψτε κατά μήκος σε ταινίες 1/2-ιντσών.

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε τις φράουλες σε μείγμα ραβδάρων. Γυρίστε το ζεστό μίγμα φρούτων σε ένα ορθογώνιο ή ωοειδές ταψί 2 τεμαχίων. Βάζετε λωρίδες ζύμης στην κορυφή του μείγματος φρούτων για να κάνετε μια κορυφή πλέγματος, κόβοντας τις λωρίδες για να χωρέσετε το πιάτο. Τοποθετήστε το ταψί σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε φούρνο 400 βαθμών F για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου τα φρούτα είναι τρυφερά και η κορυφή του πλέγματος είναι χρυσή. Σερβίρετε ζεστό με κρέμα ή παγωτό, αν θέλετε. Κάνει 6 με 8 μερίδες.