Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Ανοίξτε το φύλλο ζαχαροπλαστικής σε ένα ορθογώνιο 15x10 ιντσών σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Κόψτε το ορθογώνιο στο μισό κατά μήκος για να σχηματίσουν δύο ορθογώνια 15x5 ιντσών. Από τις άκρες κάθε ορθογωνίου, κόψτε δύο διαγώνιες λωρίδες πλάτους 3/4 ιντσών και δύο εγκάρσιες λωρίδες 3/4 ιντσών. Αφαιρέστε τις οκτώ λωρίδες ζύμης.
-
Τοποθετήστε τα ορθογώνια ζαχαροπλαστικής σε ένα μη ψημένο φύλλο ψησίματος. Συνδυάστε το αυγό και το νερό. Βουρτσίστε στα ορθογώνια. Τοποθετήστε τέσσερις λωρίδες ζαχαροπλαστικής πάνω από τα άκρα κάθε ορθογώνιου πλαισίου, όπως ένα πλαίσιο, το οποίο μπορεί να ταιριάξει. Βούρτσες με μείγμα αυγών. Τραβήξτε τα ορθογώνια ζύμης με τα νύχια ενός πιρουνιού.
-
Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F. περίπου 20 λεπτά ή έως ότου φως χρυσή καφέ. Αφαιρέστε από το φούρνο Εάν τα μεσαία τμήματα έχουν διογκωθεί υψηλότερα από τις άκρες, τσιμπήστε απαλά με τα δόντια του πιρουνιού. Ψύξτε εντελώς στα ράφια καλωδίων.
-
Ανακατέψτε το σχοινόπρασο, το χρένο και το αλάτι του σκόρδου σε κρέμα fraiche ή ξινή κρέμα. Διαδώστε τις ψημένες κρούστες. Τοποθετήστε σολομό στην κορυφή. Πασπαλίστε με κόκκινο κρεμμύδι και καρύδια. Για να εξυπηρετήσετε, κόψτε κάθε κέικ σε μικρά ορθογώνια. Κάνει 24 μερίδες.
Συμβουλές
Ψήνουμε τη ζύμη που φτιάχνεται με ρουφηξιά, σύμφωνα με τις οδηγίες του πρωινού του πάρτι. Ψύξη και χαλαρή κάλυψη με αλουμινόχαρτο. Προετοιμάστε το κρέμα με το μίγμα και αποθηκεύστε το καλά σκεπασμένο στο ψυγείο. Συγκεντρώστε τις τάρτες ακριβώς πριν από το σερβίρισμα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 74 θερμίδες (1 g κορεσμένου λίπους, 14 mg χοληστερόλης, 99 mg νατρίου, 4 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.Κρέμα γάλακτος
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Ανακατέψτε μαζί την ξινή κρέμα και την κτυπώντας κρέμα (μην χρησιμοποιείτε υπερ-παστεριωμένη κρέμα) σε ένα μικρό μπολ. Καλύψτε και ψύξτε για 24 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Φυλάσσετε στο ψυγείο μέχρι 1 εβδομάδα. Κάνει 3/4 φλιτζάνι.
