Καπνιστό σολομό και αυγά σε ζύμη καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

½ από 17-1 / 4 oz. pkg. κατεψυγμένη ζύμη (1 φύλλο)
8 αυγά ή 4 αυγά συν 1 φλιτζάνι ψυγμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένο
½ φλιτζάνι γάλα
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτυρο
½ από μια 8-oz. κρέμα τυριού με κρέμα και κρεμμύδι
2 κουταλάκια του γλυκού κουταλιάζουν φρέσκο άνηθο ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένο dillweed
3 ουγκιά καπνιστό σολομό καπνιστό κομμένο σε φέτες (στυλ lox), καπνιστή γαλοπούλα ή ζαμπόν
⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα
1 ελαφρώς χτυπημένο αυγό
1 κουταλιά νερό
1 συνταγή Puff ζαχαροπλαστικής (δείτε παρακάτω, προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Ξεπαγώστε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Λιπαρά φύλλα ψησίματος λίπους. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Σε μεσαίο μπολ κτυπάμε μαζί 8 αυγά ή αυγά μαζί με προϊόντα αυγών, γάλα, αλάτι και πιπέρι. Σε μεγάλη κατσαρόλα λιώσει τη μαργαρίνη σε μέτρια φωτιά. ρίξτε το μείγμα αυγών. Μαγειρέψτε χωρίς ανάδευση μέχρι να αρχίσει να τοποθετείται το μείγμα στο κάτω μέρος και γύρω από το άκρο. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανασηκώστε και διπλώστε τα μερικώς μαγειρεμένα αυγά, έτσι ώστε το ακατέργαστο τμήμα να ρέει από κάτω. Συνεχίστε να μαγειρεύετε περίπου 2 λεπτά ή έως ότου τα αυγά απλώς ρυθμιστούν. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Κουκκίδα με τυρί κρέμας. ψεκάστε με άνηθο. Ανακατέψτε προσεκτικά μέχρι να συνδυαστούν.
Βήμα 3
Ανοίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. κυλήστε σε ορθογώνιο 17x12 ιντσών. Τοποθετήστε το σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος (οι κοντές πλευρές μπορεί να εκτείνονται πάνω από τις πλευρές του φύλλου). Ρυθμίστε το καπνιστό σολομό σταυροειδώς στο κέντρο του ενός τρίτου της ζύμης σε απόσταση 1 ίντσας από τις άκρες κορυφής και κάτω. Κουτάλι ομελέτα πάνω από σολομό. Πασπαλίστε με μοτσαρέλα. Συνδυάστε το 1 αυγό και το νερό. βουρτσίστε τις άκρες της ζύμης με το μείγμα αυγών.
Βήμα 4
Διπλώστε μια μικρή πλευρά της ζύμης πάνω από την πλήρωση. Διπλώστε την υπολειπόμενη πλευρά από πάνω. σφραγίδα. Η σφράγιση τελειώνει καλά και το πάνω μέρος της ζύμης με το μείγμα αυγών.
Βήμα 5
Εάν θέλετε, τοποθετήστε τυχαία ή δημιουργήστε ένα σχέδιο με 10 έως 12 εγκοπές σε ασταθείς, γεμιστές ζύμες. Βουρτσίστε με μείγμα αυγών.
Βήμα 6
Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F περίπου 25 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι χρυσή καφέ και το γέμισμα θερμαίνεται. Κάνει 6 μερίδες.

Συμβουλές

Προετοιμάστε τα τεμάχια ζαχαροπλαστικής Puff. δροσερό εντελώς. Συσκευασία σε ένα αεροστεγές δοχείο κατάψυξης μεταξύ των στρωμάτων κερωμένου χαρτιού. Σφραγίστε, επισημάνετε και παγώστε μέχρι 2 εβδομάδες.