Σουσάμι γαλοπούλας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 κιλά γαλοπούλες από στήθος γαλοπούλας
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• ¼ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• 4 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας φρυγανισμένο σησαμέλαιο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές αραβοσίτου
• 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
• 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι σε φέτες
• 1 σούπας σουσάμι, φρυγανισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε γαλοπούλα σε μια αργή κουζίνα 3 1/2 ή 4 τετραγωνικών. Πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε ζωμό, σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, χυμό λεμονιού, σησαμέλαιο και σκόρδο. Ρίξτε πάνω από γαλοπούλα.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 5 έως 6 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 2 1/2 έως 3 ώρες.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε γαλοπούλα σε μια πιατέλα που σερβίρει, διατηρώντας το υγρό μαγειρέματος. Καλύψτε γαλοπούλα και κρατήστε ζεστή.

• Βήμα 4

  Για τη σάλτσα στεγνώστε το υγρό σε μια μικρή κατσαρόλλα. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό. ανακατεύετε στο υγρό μαγειρέματος. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά περισσότερο.

• Βήμα 5

  Εάν είναι επιθυμητό, ​​φέτα γαλοπούλα. Σάλτσα κουταλιού πάνω από γαλοπούλα. Πασπαλίστε με πράσινο κρεμμύδι και σουσάμι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 222 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 0 g μονοακόρεστα λιπαρά), 112 mg χοληστερόλης, 373 mg νατρίου, 3 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 0 g σακχάρου και 42 g πρωτεΐνης.