Λουκάνικο-και-αχλάδι-γεμιστό σκουός | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 σκουός μεσαίου βελανιδιού
• ½ λίβρα λουκάνικο γαλοπούλας
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 ½ φλιτζάνια κομμένα αχλάδια
• ⅔ φλιτζάνι τυρί ricotta
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Αλας
• Πιπέρι
• ½ φλιτζάνι μαλακά ψίχουλα ψωμιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαργαρίνη ή βούτυρο, λιωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε κάθε σκουός στο μισό κατά μήκος. αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε σκουός, κόψτε τα προς τα κάτω, σε ένα ορθογώνιο ταψάκι 3 τεμαχίων. Ψήστε, ακάλυπτα, σε φούρνο 350 βαθμών F για 45 λεπτά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα μάγειρας λουκάνικο γαλοπούλας, κρεμμύδι, και σκόρδο μέχρι το λουκάνικο είναι καφέ και τα λαχανικά είναι τρυφερά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αποστραγγίστε καλά. Ανακατεύετε με αχλάδια, τυρί ricotta και μαϊντανό.

• Βήμα 3

  Γυρίστε το σκουός κομμένες πλευρές στο ταψί. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Μπείτε το μείγμα λουκάνικων στο ψημένο σκουός, γεώτρηση όπως είναι απαραίτητο. Ψήνουμε, καλύπτονται, περίπου 20 λεπτά περισσότερο ή μέχρι το σκουός είναι τρυφερό.

• Βήμα 4

  Ανακατέψτε μαζί τα ψίχουλα ψωμιού και τη λιωμένη μαργαρίνη ή το βούτυρο. ψεκάστε πάνω από το γέμισμα σε σκουός. Ψήστε, ακάλυπτα, 3 έως 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να φρυγανιστούν τα ψίχουλα. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 320 θερμίδες (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 34 χλστγρ. Χοληστερόλης, 580 χλστγρ. Νατρίου, 36 γρ. Υδατάνθρακες, 6 γρ.