Φρυγμένη σάλτσα καλαμποκιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 ½ φλιτζάνια κατεψυγμένο κίτρινο ολόκληρο καλαμπόκι *
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 μέτρια πιπεριά poblano **, σπόρους και ψιλοκομμένα
• 1 φρέσκια πιπεριά σερανό **, σπέρματα και ψιλοκομμένα
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 4 ντομάτες Ρομά, κοκκοφοίνικες και τεμαχισμένες
• ¼ φλυτζανιών φλιτζάνι φρέσκο ​​κοχύλια
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Ψημένα τσιπς από τορτίγλα, αποφλοιωμένες φέτες jicama και / ή λωρίδες γλυκού πιπεριού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια πολύ μεγάλη κατσαρόλα, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε το καλαμπόκι, το κρεμμύδι, το πιλάνι poblano, το πιπέρι serrano και το σκόρδο σε καυτό λάδι μέχρι να αρχίσει να καφέ το καλαμπόκι, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε τις ντομάτες, το κοράνιο και το αλάτι στο μείγμα καλαμποκιού. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με τσίλι, φέτες jicama και / ή λωρίδες γλυκού πιπεριού. Κάνει 12 (1/4 φλιτζάνι) μερίδες.

* Δοκιμή κουζίνας:

Για να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​καλαμπόκι, αφαιρέστε τα φλούδια και τα μεταξωτά από 3 αυτιά του καλαμποκιού. Κόψτε τους πυρήνες του καλαμποκιού από το κοτσάνι.

** Δοκιμή κουζίνα Συμβουλή:

Επειδή οι πιπεριές από Χιλή περιέχουν έλαια που μπορούν να κάψουν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την άμεση επαφή μαζί τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε λαστιχένια ή πλαστικά γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές, πλύνετε τα χέρια και τα νύχια καλά με σαπούνι και ζεστό νερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 41 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 54 mg νατρίου, 7 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.