Χοιρινό κρέας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 15 ουγκιά μπορεί κίτρινο hominy, στραγγισμένο
• 1 14, 5 ουγκιές μπορούν να φτιάξουν τομάτες σε μεξικάνικο στυλ, χωρίς βότανα
• 1 10 ουγκιά μπορεί ήπια πράσινη σάλτσα enchilada
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουκουνάρι εδάφους
• 1 - 1.5 λίβρες οστών χωρίς χοιρινό φιλέτο (ενιαίο φιλέτο)
• ½ φλιτζάνι φτυάρι φρέσκο ​​κοχύλια
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
• Αβοκάντο σε φέτες
• Ψητά τσιπς
• Φρέσκα κροταφογύγια (προαιρετικά)
• Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
• Σφήνες ασβέστη (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια αργή κουζινέτα 3 1 / 2- ή 4-τετραγώνων συνδυάζονται ορτυκιές, μη αλατισμένες ντομάτες, σάλτσα enchilada, κρεμμύδι, σκόρδο και κύμινο. Προσθέστε κρέας. κουτάλι μίγμα καλαμποκιού πάνω από το κρέας. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 2 έως 2 1/2 ώρες.

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε το κρέας σε μια σανίδα κοπής. Ανακατέψτε το 1/2 φλιτζάνι κοκκοφοίνικα και χυμό ασβέστη σε μίγμα σε αργή κουζίνα. Ψιλοκόψτε το κρέας. επιστρέψτε στη κουζίνα και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.

• Βήμα 3

  Σερβίρετε με αβοκάντο. Περάστε τα τσιπς τουρτίγλα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με πρόσθετο κόλιαντρο, ξινή κρέμα και / ή σάλτσες ασβέστου.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 383 θερμίδες, (2 g κορεσμένου λίπους, 71 mg χοληστερόλης, 652 mg νατρίου, 32 g υδατανθράκων, 6 g ινών, 30 g πρωτεΐνης.