Χοιρινό, λαχανάκια βρυξελλών και μπολ κριθαριού καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 φλιτζάνι χοιρινό λίβρα, κομμένη
1 συνταγή Πορτοκαλί-Θυμάρι Vinaigrette
1 λάχανο Βρυξελλών, κομμένη και μισή ή τεταρτημόρια
2 φλιτζάνια ζεστό μαγειρεμένο κριθάρι
Πορτοκαλί σφήνες

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 15x10 ιντσών με φύλλο αλουμινίου. Χτυπήστε ελαφρά χοιρινό με 1 κουταλιά σούπας. του Βινεγκρέτ Πορτοκαλιού-Θυμαριού. Τοποθετήστε το χοιρινό από τη μία πλευρά του προετοιμασμένου τηγανιού. Ψήνουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ ρίχνουμε λαχανάκια Βρυξελλών με 2 κουταλιές της σούπας. του βινεγκρέτ. Διαδώστε τα λάχανα Βρυξελλών σε τηγάνι με ψητό χοιρινό. Βράζουμε 15 έως 20 λεπτά περισσότερο ή μέχρι το χοιρινό να είναι 145 ° F και τα λάχανα Βρυξελλών είναι τρυφερά και καφέ. Καλύψτε το χοιρινό με το φύλλο. αφήστε το να σταθεί 3 λεπτά πριν τεμαχιστεί.
Βήμα 3
Διαχωρίστε το κριθάρι, το χοιρινό και τα λάχανα Βρυξελλών ανάμεσα σε τέσσερα κύπελλα. Ψεκάστε με το υπόλοιπο βινεγκρέτ. Σερβίρετε με πορτοκαλί σφήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 352 θερμίδες, (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 70 mg χοληστερόλης, 368 mg νατρίου, 40 g υδατάνθρακες, 8 g ινών, 9 g σακχάρου και 29 g πρωτεΐνης.