Κέικ με φιστίκι με μέλι και μούρα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι καλαμποκιού
• ¼ φλιτζάνι φιστίκι φιστίκια, έδαφος
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ¾ μέλι φλιτζάνι
• 2 αυγα
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• ½ φλιτζάνι τυρί mascarpone, διατηρημένο με απλή ψύξη ή τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1 κούπα κτυπώντας κρέμα, διατηρημένη με απλή ψύξη
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 φράουλες με πίντα, μισά μεγάλα μούρα και φέτα
• Ψιλοκομμένα φιστίκια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Βούτυρο 9x1 1/2-ιντσών στρογγυλό κύπελλο κέικ. Γραμμή στο κάτω μέρος του τηγανιού με περγαμηνή. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε αλεύρι, αραβοσιτάλευρο, αλεσμένα φιστίκια, σκόνη ψησίματος και αλάτι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με μίξερ σε μεσαίο έως υψηλό για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι του μελιού. κτύπησε 3 λεπτά, μέχρι χνουδωτό. Σιγουρευτείτε αργά στα αυγά, μία φορά τη φορά. Προσθέστε τα τρία τέταρτα του μείγματος αλευριού. αναμείξτε μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατεύουμε το γάλα και το υπόλοιπο αλεύρι μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Ρίχνουμε το κτύπημα σε παρασκευασμένο τηγάνι.

• Βήμα 4

  Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά, μέχρι να βγει καθαρή μια ξύλινη οδοντογλυφίδα που βρίσκεται κοντά στο κέντρο. Ψύξη σε συρτάρι για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το κέικ από τηγάνι.

• Βήμα 5

  Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα ζεστασιά που απομένει το 1/4 φλιτζάνι μέλι και ο χυμός πορτοκαλιού, χτυπάει να συνδυάσει. Πικρή ζεστή κέικ με ξύλινη οδοντογλυφίδα. Βουρτσίστε το χυμό πορτοκαλιού μελιού μέχρι να απορροφηθεί. Ψήστε εντελώς το κέικ.

• Βήμα 6

  Για τη συμπλήρωση, λίγο πριν το σερβίρετε, σε ένα μεσαίο μπολ μίξερ μασκαρπόνη σε μεσαία έως υψηλή για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κρέμα και 2 κουταλιές της σούπας. μέλι. Χτυπάμε μόνο σε μαλακούς τοίχους. Βάζετε το κουτάλι πάνω στο κέικ, ψιθυρίζετε με το πρόσθετο μέλι, και στη συνέχεια πατάτε με φράουλες και ψιλοκομμένα φιστίκια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 371 θερμίδες (13 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 92 mg χοληστερόλης, 279 mg νατρίου, 41 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 25 g ζάχαρης, 6 g πρωτεΐνης.