Κέικ μωρού μόδας από λάκα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¾ φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• ½ κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία σκόνη καφέ εσπρέσο
• 1 φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας
• ¾ φλιτζάνι βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία σκόνη καφέ εσπρέσο
• 3 αυγά
• 3 κρόκους αυγού
• ⅓ κοκκώδη ζάχαρη
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• ⅓ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• Ζάχαρη σε σκόνη (προαιρετικά)
• Φρέσκα σμέουρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη γέμιση, σε μια μικρή βαριά κατσαρόλα συνδυάστε τα κομμάτια σοκολάτας 3/4 φλυτζανιών, την κρέμα γάλακτος και την κούπα καφέ 1/2 κουταλάκι του γλυκού, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η σκόνη του καφέ. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ψύχεται, ανακατεύοντας περιστασιακά. Κάλυψη και ψύξη περίπου 45 λεπτά ή μέχρι την επιχείρηση.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε μια μεσαία βαριά κατσαρόλα μαγειρέψτε και ανακατέψτε τα 1 κομμάτια κομμάτι σοκολάτας, το βούτυρο, και το 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καφέ σε χαμηλή φωτιά μέχρι ομαλή? δροσερός.

• Βήμα 3

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Ελαφρά γράσο και αλεύρι έξι πιάτα σουφλέ 3/4-φλυτζανιών ή κύπελλα κρέμας 6 ουγκιών. Τοποθετήστε πιάτα ή κύπελλα σε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1-ιντσών. αφήνω στην άκρη. Μορφή ψυχρού γεμίσματος σε έξι μπάλες. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 4

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε αυγά, κρόκους αυγών, κοκκοποιημένη ζάχαρη και βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα περίπου 5 λεπτά ή μέχρι το χρώμα λεμονιού. Χτυπάμε σε δροσερό μίγμα σοκολάτας-βουτύρου σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Κοσκινίστε το αλεύρι και τη σκόνη κακάο πάνω από το μίγμα. κτύπησε με χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Ψεκάστε 1/3 φλιτζάνι του κτύπου σε κάθε παρασκευασμένο πιάτο. Τοποθετήστε μια σφαίρα γέμισης σε κάθε πιάτο. Διαχωρίστε το υπόλοιπο κτύπημα ανάμεσα στα πιάτα.

• Βήμα 5

  Ψήστε περίπου 13 λεπτά ή έως ότου οι άκρες των κέικ είναι σταθερές. Ψύχεται σε πιάτα σε συρτάρι για 2 έως 3 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, χαλαρώστε τα κέικ από τις πλευρές των πιάτων. Ανατρέψτε σε έξι πιάτα επιδόρπιο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζετε ελαφρά με σκόνη ζάχαρης και γαρνίρετε με σμέουρα. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές

Για να προχωρήσετε, προετοιμαστείτε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 4. Κάλυψη και ψύξη για μέχρι 4 ώρες. Αφήστε να σταματήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν ψήσετε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 621 θερμίδες (27 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 16 g μονοακόρεστα λιπαρά), 285 mg χοληστερόλης, 291 mg νατρίου, 50 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 39 g σακχάρου και 8 g πρωτεΐνης.