Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Μερικώς παγώνει το βόειο κρέας. κόψτε την προκατάληψη σε λεπτές φέτες. Για μαρινάδα, ανακατεύουμε μαζί σάλτσα σόγιας, νερό, σκόρδο και πιπέρι. Προσθέστε βόειο κρέας, ανακατεύοντας για να καλύψετε καλά. Καλύπτεται και μαρινάρεται σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά ή στο ψυγείο για 2 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αποστραγγίστε το βόειο κρέας, διατηρώντας μαρινάδα. Προσθέστε αρκετό νερό σε μια μαρινάδα για να φτιάξετε 1/3 φλιτζάνι. Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού. Ορίστε το μείγμα αμύλου αραβοσίτου.
-
Προθερμάνετε μια μέτρια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε λάδι. Προσθέστε κομμάτια πιπεριού, πράσινο κρεμμύδι και μανιτάρια. ανακατεύετε-τηγανίζουμε περίπου 2 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να είναι τραγανά. Αφαιρέστε τα λαχανικά από την κατσαρόλα. (Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε περισσότερο λάδι).
-
Προσθέστε βόειο κρέας στην κατσαρόλα. Ανακατεύετε για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να γίνει. Πιέστε το μείγμα από το κέντρο του τηγανιού.
-
Ανακατεύουμε το μείγμα αμύλου καλαμποκιού. προσθέστε στο κέντρο του τηγανιού. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 30 δευτερόλεπτα περισσότερο. Επιστροφή λαχανικών. ανακατέψτε τα συστατικά μαζί. Ανακατέψτε τις ντομάτες. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Σερβίρετε σε ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά, αν θέλετε. Κάνει 1 μερίδα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 375 θερμίδες (6 g κορεσμένου λίπους, 68 mg χοληστερόλης, 980 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 30 g πρωτεΐνης.
