Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Γραμμή ενός φύλλου ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη. Αφήστε το piecrust να σταθεί σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
-
Εν τω μεταξύ, για τη συμπλήρωση, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε πεκάν, ημερομηνίες, καφετιά ζάχαρη, αλεύρι, κανέλα και αλάτι. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο μέχρι να συνδυαστεί.
-
Ξεφλουδίστε τα αχλάδια. Κόψτε το μισό κατά μήκος. αφαιρέστε τους μίσχους. Χρησιμοποιώντας ένα baller πεπόνι ή μια μέτρηση κουτάλι σούπας, αφαιρέστε τους πυρήνες, scooping εσοχές μεγέθους κουταλιού της σούπας. Κουτάλι γεμίζοντας εσοχές, γεμίζοντας ελαφρά.
-
Ξεκλειδώστε το θυμάκι. κόβονται σε τέσσερις σφήνες. Για κάθε κόμμωση, τοποθετήστε ένα μισό αχλάδι γεμίζοντας την πλευρά πάνω σε μια σφήνα ζύμης, τοποθετώντας την κορυφή του αχλαδιού προς το σημείο της σφήνας. Ακουμπάτε ελαφρά τις άκρες της ζύμης με νερό. Διπλώστε τις πλευρές της ζύμης πάνω από το αχλάδι, στη συνέχεια ελαφριά καλούπι ζύμης για να περικλείσει αχλάδι. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά, γεμίζοντας τις πλευρές προς τα κάτω, στο έτοιμο φύλλο ψησίματος.
-
Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε τον κρόκο αυγού και 1 κουταλιά της σούπας νερό. Βουρτσίστε το μίγμα του κρόκου αυγού πάνω από τα ζυμαρικά. πασπαλίζουμε με ζάχαρη turbinado. Ψήστε για 18 έως 22 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι χρυσή. Ψύξτε ελαφρά. Σερβίρετε ζεστά με σάλτσα Maple-Orange και, αν θέλετε, παγωτό.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 448 θερμίδες (8 g κορεσμένο λίπος, 3 g πολυακόρεστο λίπος, 8 g μονοακόρεστου λίπους), 55 mg χοληστερόλης, 290 mg νατρίου, 64 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 30 g σακχάρου, 3 g πρωτεΐνης.Σφενδάμι με σφεντάμι
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού, το σιρόπι σφενδάμου, την κανέλα και τα μπαχάρι. Βράζουμε, μειώνουμε τη θερμότητα και σιγοβράζουμε 6 λεπτά ή μέχρι να μειωθούν στο 1/3 φλιτζάνι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και χτυπήστε το σε ψυγμένο βούτυρο μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Σερβίρετε σάλτσα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
