Παλέτα σπαγγέτι κολοκυθάκια σκουμπρί καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φρέσκια σπαγγέτι σκουός (περίπου 2 1/2 λίβρες)
• ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ραγισμένο μαύρο πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 ½ λίβρες φρέσκες ή κατεψυγμένες άψητες γαρίδες σε κελύφη
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​ιταλικό μαϊντανό
• Λεμόνι σφήνες / μισά
• Θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά
• Λεμόνι-πιπέρι καρύκευμα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Κόψτε το σκουός στη μέση, απομακρύνετε τους σπόρους και ακολουθήστε με 1/4 κουταλιού της σούπας. καθένα από το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ψεκάστε όλες τις πλευρές με 1 κουταλιά σούπας. του ελαιολάδου. Τοποθετήστε σκουός, κόψτε τα προς τα κάτω, σε προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε 40 έως 50 λεπτά ή μέχρι να τρυφερήσουμε.

• Βήμα 2

  Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, βυθίστε στο νερό 30 λεπτά. Ξεβγάλτε τις γαρίδες, εάν είναι κατεψυγμένες. Ξεφλουδίστε και αποκαλύψτε τις γαρίδες, αφήνοντας άκρες άθικτες αν επιθυμείτε. Ξεπλύνετε τις γαρίδες. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Θέμα 3 γαρίδες σε οκτώ σουβλάκια 6 ιντσών. Ψιλοβρέχει με χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με το σκόρδο και το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και μαύρο πιπέρι.

• Βήμα 3

  Τα σουβλάκια γαρίδας, που καλύπτονται, σε μέτρια φωτιά 5 έως 8 λεπτά ή έως ότου οι γαρίδες είναι αδιαφανείς, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε τις γαρίδες από τα σουβλάκια.

• Βήμα 4

  Για να σερβίρετε, ξύστε τη σκουός και διαιρέστε ανάμεσα σε κύπελλα. Κορυφή με γαρίδες. Πασπαλίστε με μαϊντανό. Σπρέι λεμονιού σφήνες πάνω από γαρίδες. Ψεκάστε με τις υπόλοιπες 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο και προσθέστε ένα τσίμπημα από θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι και λεμόνι πιπέρι καρύκευμα σε γεύση.

Οδηγίες Stovetop

Ζεσταίνετε μια ελαφρά λιπαρή μεγάλη κατσαρόλα ή ψησταριά ψησταριά. Προσθέστε γαρίδες σε κατσαρόλα και μαγειρέψτε 6 με 10 λεπτά ή έως ότου οι γαρίδες είναι αδιαφανείς, γυρίζοντας μία φορά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 225 θερμίδες, 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 7 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 179 χιλιοστά χοληστερόλης, 532 mg νατρίου, 13 γραμμάρια υδατάνθρακες, 4 γραμμάρια ινών, 1 γραμμάριο σακχάρου και 21 γραμμάρια πρωτεΐνης.