Παλαιό τεμαχισμένο κοτόπουλο σαλάτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

4 κύπελλα ψιλοκομμένο φρέσκο σπανάκι
1 ½ φλιτζάνια κομματιασμένο κοτόπουλο (από ψητό κοτόπουλο και λαχανικά)
1 ντομάτα, ψιλοκομμένο
2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
¼ φλιτζάνι Paleo Ranch Dressing

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε το σπανάκι, το κοτόπουλο, την ντομάτα και τα πράσινα κρεμμύδια. χωρίστε από 2 έως 3 δοχεία αποθήκευσης. Κάλυψη και ψύξη μέχρι 24 ώρες.
Βήμα 2
Για να σερβίρετε, το λεπτό παλέτα Ranch Dressing με έως και 1 κουταλιά σούπας. νερό, εάν είναι απαραίτητο. Ψωμί σαλάτες με σάλτσα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 341 θερμίδες, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 4 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 16 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 78 χιλιοστά χοληστερόλης, 311 χλστγρ. Νατρίου, 8 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3 γραμμάρια ίνας, 2 γραμμάρια ζάχαρη και 22 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Paleo Ranch Dressing

Συστατικά

½ φλιτζάνι παλαιά μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ιταλικό μαϊντανό
1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
½ κουταλάκι κουταλάκι φρέσκο θυμάρι
1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
¼ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί όλα τα συστατικά. Εάν είναι απαραίτητο, λεπτό επίδεσμο με την επιθυμητή συνοχή με νερό ή γάλα. Καλύψτε και ψήστε τυχόν υπολείμματα μέχρι 1 εβδομάδα στο ψυγείο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα:

Ψητό κοτόπουλο και λαχανικά

Συστατικά

1 κιλό ολόκληρο κοτόπουλο
1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κιλό καρότα, αποφλοιωμένες και τεταμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε παχιές σφήνες 1/2 ίντσας (2 1/2 φλιτζάνια)
4 φλιτζάνια φρέσκα μπρόκολα

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Κοτόπουλο εποχής με αλάτι, πάπρικα και πιπέρι. Τοποθετήστε τα καρότα και το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι ψησίματος. Κορυφή με κοτόπουλο.
Βήμα 2
Ψήνουμε, ακάλυπτα, 1 ώρα, 35 λεπτά. Προσθέστε το μπρόκολο στο τηγάνι ψησίματος. Ψήνουμε 10 έως 20 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να γίνει το κοτόπουλο (τουλάχιστον στους 175 ° F στο μηρό). Αφαιρέστε και αφήστε να σταθεί, καλύπτονται, 30 λεπτά. Όταν είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστείτε, αφαιρέστε το κρέας, απορρίψτε το δέρμα και τα οστά. Κόψτε το κοτόπουλο. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης. Καλύψτε και ψήστε μέχρι 4 ημέρες ή παγώστε έως και 4 μήνες. Κόψτε τα λαχανικά, διατηρώντας οποιοδήποτε υγρό από το τηγάνι. Μεταφέρετε τα λαχανικά και το υγρό σε αεροστεγές δοχείο. Κάλυψη και ψύξη μέχρι 4 ημέρες.